Alergias

O que é Alergia à Carne de Porco: Causas, Sintomas, Tratamento, Prevenção

Você tem alergia a porco? Clemens von Pirquet foi o primeiro a descrever as alergias como uma reação exagerada do  sistema imunológico em resposta à exposição a proteínas estranhas em 1906. As alergias são a sexta maior causa de doenças crônicas nos Estados Unidos de acordo com a  Asma and Allergic Foundation of America (2002). ). As alergias são causadas pela hipersensibilidade do sistema imunológico a substâncias, situações ou estados físicos inofensivos para a maioria das pessoas. Nosso sistema imunológico produz imunoglobulina de anticorpos quando encontra um alérgeno, que são as substâncias externas que provocam alergias.

O anticorpo tenta destruir o alérgeno e se proteger. Mas este processo deixa as outras células sinalizarem a liberação de certas substâncias químicas chamadas histaminas, que podem causar uma resposta indesejada ao nosso corpo, se grande quantidade dele for liberada. A alergia à carne de porco pode ser leve, grave ou, em alguns casos, pode ser fatal. Embora mais comum em crianças, as alergias podem afetar pessoas de qualquer idade. Os alérgenos comuns que às vezes podem levar a reações graves são medicamentos, especificamente antibióticos, penicilina ou outras drogas, como aspirina e anestésicos, substâncias, alimentos, principalmente amendoim, frutos do mar e picadas de insetos. Estes podem ser ingeridos, inalados, injetados, entrar em contato com a pele, vias aéreas ou olhos. A maioria das pessoas tem alergias.

No entanto, a alergia à carne de porco é bastante incomum. Como as alergias à carne são muito raras, é mais comum que os produtos químicos e conservantes, especificamente a proteína de 65 kDa encontrada na carne, sejam os causadores de reações alérgicas, como sintomas abdominais, espirros, erupções cutâneas e problemas respiratórios. A alergia à carne de porco pode se desenvolver a qualquer momento da vida. Os cientistas até agora não têm nenhuma compreensão de por que algumas pessoas são alérgicas a certos alimentos e não podem oferecer a cura. O aumento da população é considerado uma das razões, no entanto, existem teorias de que uma atmosfera mais livre de germes poderia ser responsável pela reação exagerada do sistema imunológico do corpo a proteínas estranhas inofensivas. Vamos discutir alergia a porco.

Algumas das causas da alergia à carne de porco são:

  • A substância química usada para processar a carne ou a própria carne pode causar alergia à carne de porco.
  • Produtos químicos utilizados como conservantes na carne.
  • Estabilizador como papaína (usado para amaciador de carne) e caseína (usado como estabilizador).

Sinais e Sintomas da Alergia à Carne de Porco

  • Os sinais e sintomas podem variar de pessoa para pessoa e dependem da gravidade da alergia ao porco e da quantidade de carne consumida ou de contato com a carne de porco.
    Reação anafilática grave como um sintoma de alergia de porco. Reações alérgicas graves potencialmente fatais, que incluem queda da pressão arterial, perda de consciência, pulso rápido ou fraco, inchaço da garganta e obstrução das vias aéreas, o que pode levar a uma falta grave de respiração. Se isso acontecer com alguém ao seu redor ou exatamente com você, procure uma ligação de emergência.
  • Sintomas abdominais, como dor abdominal e inchaço, também são sintomas de alergia ao porco.
  • Dores de cabeça .
  • Rinite também chamado nariz escorrendo ou entupido .
  • Tosse.
  • Sinusite .
  • Urticária  ou erupções cutâneas.
  • Nausea e vomito.
  • Diarréia .

Testes para diagnosticar a alergia da carne de porco

Veja um alergista se você suspeitar que você tem alergia a carne de porco. O alergista geralmente realiza um exame de sangue ou realiza um teste cutâneo que indica se os anticorpos específicos para imunoglobulina E (IgE) estão presentes em seu corpo.

  • O teste de pele, também conhecido como punção ou teste de arranhadura para diagnosticar a alergia ao suíno, fornece um resultado de cerca de 20 minutos. A pele do seu braço ou costas é espetada com uma pequena sonda estéril que contém uma pequena quantidade de um alérgeno. Se uma pápula parecida com uma picada de mosquito, vermelhidão e inchaço se desenvolverem no local, ela é considerada positiva.
  • O exame de sangue para alergia à carne de porco, também conhecido como teste radioalergossorbente (RAST), mede a quantidade de anticorpos IgE para o alimento específico que está sendo testado. Demora cerca de 1 a 2 semanas para saber o resultado.
  • Teste de contato usado para determinar se uma substância específica causa reação inflamatória à pele. As manchas adesivas tratadas com alguns produtos químicos alérgicos comuns são aplicadas nas costas.

Tratamento para Alergia à Carne de Porco

Não há cura para a alergia à carne de porco, mas o tratamento eficaz pode reduzir os sintomas que podem melhorar a qualidade de sua vida. Estes são os tratamentos para prevenir um ataque de alergia causado por alergia ao porco:

  • Não ter qualquer contato com o alérgeno é uma boa maneira de gerenciar a alergia à carne de porco.
  • Uso de anti-histamínico para manter uma verificação da histamina secretada.
  • A adrenalina é usada caso a reação anafilática tenda a ocorrer.
  • Uso de broncodilatadores quando ocorre falta de ar e respiração ofegante.
  • Inhale beta agonist, bem como corticosteróides.
  • Dessensibilização para se acostumar com os alérgenos.
  • Hospitalização em caso de ocorrência de reações anafiláticas por alergia ao suíno.
  • Bromelaína, Quercitina, Vitamina A, Eucalipto, L-Carnitina e Ferro podem ser tomadas para reduzir a sensibilidade causada pela alergia à carne de porco. Mas tome nota, você deve procurar um conselho ao seu médico antes de tomar qualquer medicamento.

A imunoterapia é uma exposição do alérgeno a alguns pacientes com alergia à carne de porco.

  • Tiros de alergia de porco envolvem em dar injeções de alérgenos em uma dose crescente ao longo do tempo.
  • Tiros e imunoterapia sublingual (SLIT) são dadas aos pacientes de alergia de porco com uma pequena dose de alérgenos sob a língua.

Prevenção da Alergia à Carne de Porco

Abaixo estão algumas prevenções de alergia ao porco:

  • Saber sobre contaminação cruzada. Acontece quando um alimento que você normalmente come entra em contato com um alimento para o qual você é alérgico e, nesse caso, é carne de porco.
  • Seleção de produtos para uma refeição que envolve a obrigação de ler a composição do produto dado nos rótulos.
  • Cuidado com os alimentos feitos com banha ou gelatina para evitar alergia a carne de porco. Banha de porco é ocasionalmente usada em panificação e gelatina de porco é comum. Alimentos como marshmallows, doces, sorvetes e gelatina geralmente contêm gelatina de porco. Procure por alimentos que contenham gelatina kosher ou halal ou que sejam vegan-friendly. Muitas vacinas, particularmente as vacinas contra a gripe, contêm gelatina de porco.
  • Use uma pulseira de alerta médico ou colar para que os outros saibam que você tem uma alergia a carne de porco no caso de você ter uma reação e você não conseguir se comunicar.
  • Manter um diário é outra maneira se você quiser descobrir quais alérgenos podem piorar seus sintomas, anote todas as suas atividades e o que você come para ajudar a identificar os gatilhos.
  • Tenha cuidado extra quando você come fora. Às vezes, os funcionários da cozinha nem sempre conhecem os ingredientes do cardápio.

Fatores de Risco para Alergia à Carne de Porco

Aqui estão os fatores de risco de alergia.

  • A idade é sempre um fator de risco para alergias, incluindo alergia à carne de porco. Mais comum em crianças, especialmente bebês e crianças pequenas.
  • Histórico médico da família se um pai ou ambos os pais são diagnosticados com alergia a carne de porco, as crianças são mais propensas a ter a mesma alergia.
  • História de alergias têm um risco maior de desenvolver alergia ao porco, assim como pessoas que têm alergia a um alimento provavelmente o terão.

Complicações da Alergia à Carne de Porco

Pessoas com alergia à carne de porco também correm o risco de desenvolver complicações, incluindo a lista abaixo:

  • A asma pode ser uma complicação da alergia ao porco. É uma doença respiratória que causa inflamação e estreitamento das vias respiratórias, o que leva a pieira ,  aperto no peito e dificuldade em respirar.
  • Outra complicação é o eczema, que é uma doença inflamatória da pele humana descrita por prurido , vermelhidão e lesões vesiculares exsudativas que crescem como descamativas, endurecidas ou com crostas.
  • Pólipos nasais  também é visto na alergia de porco, que são crescimentos no revestimento do nariz ou seios.
  • Enxaqueca .

Prognóstico / Perspectivas para a Alergia à Carne de Porco

O prognóstico ou prognóstico da alergia à carne de porco não hereditária é excelente. Geralmente, a maioria dos bebês e crianças pequenas torna-se mais clinicamente tolerante às suas hipersensibilidades alimentares. Em estudos populacionais gerais, mostra que cerca de 20% dos bebês e crianças pequenas experimentam a resolução de sua alergia ao porco quando chegam à idade escolar e continuam perdendo a alergia ao suíno na adolescência.

Home remédios para alergia de porco

Em casa, você pode reduzir muitos sintomas de alergia ao porco tomando alguns desses remédios.

  • Tomar suplementos de ervas ou outros suplementos pode reduzir os sintomas da alergia à carne de porco para algumas pessoas, como ervas. Mas não há provas científicas suficientes para apoiar essas afirmações.
  • Consumir mel poucos relatam sintomas menores de alergia ao porco, tendo mel feito de sua região.
  • Realizar a irrigação nasal com solução salina lava os seios com a solução de água salgada para reduzir o congestionamento.
  • O uso de HEPA ou filtro de ar particulado de alta eficiência retém substâncias irritantes transportadas pelo ar e outros alérgenos, o que pode reduzir seus sinais de alergia à carne de porco.

Lidar com a alergia da carne de porco

Lidar com a alergia à carne de porco pode ser um desafio e uma fonte de preocupação constante. A oportunidade de discutir com as outras pessoas que compartilham sua preocupação com uma boa fonte de informações pode ser muito útil para elas. Alguns sites da internet e outras formas de organização oferecem informações e fórum para discutir a alergia à carne de porco. Muitas pessoas acham útil e útil conversar com outras pessoas que estão lidando com os mesmos desafios. E aceite o fato de que você não pode mudar o que aconteceu e aproveitar o que você pode ter e ainda há muitas opções por aí.

Conclusão

Ter problemas de alergia de porco poderia tirar a qualidade da vida de alguém. Para aqueles com uma alergia alimentar rara, como carne de porco, isso é muito mais difícil, portanto, a vigilância constante é a chave. Esteja sempre preparado e deixe as pessoas ao seu redor saberem de sua alergia e o que fazer se você tiver uma reação grave. Ao viajar, certifique-se de saber onde fica o hospital mais próximo. A única coisa que uma pessoa com alergia à carne de porco pode fazer é tentar o seu melhor para evitar qualquer contato com a comida e ter muito cuidado com tudo o que consome. Eles devem sempre ler os rótulos cuidadosamente e observar as chances de contaminação cruzada. Estar consciente e preparado poderia ser a diferença entre a vida e a morte. Infelizmente, não há cura para a alergia à carne de porco. Às vezes é muito difícil explicar para os outros como eles não podem entender a mudança no estilo de vida, pois é tão incomum.

Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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