Síndrome dos Alimentos Latex: Sintomas, Tratamento, Alimentos Comuns Relacionados à Síndrome dos Alimentos Latex

A síndrome do alimento látex é uma alergia típica relacionada a certos alimentos que contêm proteínas estruturalmente semelhantes, como a do látex extraído de seringueiras. O látex natural é uma seiva branca leitosa encontrada na borracha líquida que é usada para fabricar alguns produtos comuns como luvas, balões, tubos ocos, bolas, etc. Descobriu-se que 30-50% das pessoas, que são alergênicas a este látex, são também alergênico a certos alimentos como banana , castanha, tomate, batata, etc. Assim, o nome da síndrome é dado “Síndrome de Látex”. Se uma pessoa tem uma alergia conhecida ao látex, ele / ela pode ser testado, se ele ou ela tem uma alergia positiva a um alimento, ou vice-versa. Se o resultado do teste vier positivo, a situação é chamada de “reatividade cruzada” do sistema imunológico do corpo.

Os sintomas da síndrome do látex alimentar podem variar desde sintomas leves de alergia oral até reação anafilática grave. Os sintomas da alergia oral incluem o seguinte:

• Inchaço dos lábios, boca, língua e garganta
• Coriza e olhos lacrimejantes
• Gargantas arranhadas
• Comichão na boca
• Vermelhidão da boca, etc.

Ao mesmo tempo, o problema respiratório também pode ocorrer. Na maioria dos casos, os sintomas desaparecem dentro de uma hora. No entanto, em algumas pessoas com síndrome do látex alimentar, podem ocorrer reações anafiláticas, que estão diretamente ligadas a um distúrbio imunológico. Eles começam com algum tipo de mal-estar e depois se transformam em tontura e sensação de formigamento. Logo, eles podem se transformar em reações que ameaçam a vida.

A reatividade cruzada ocorre devido à presença de proteínas estruturalmente semelhantes no látex de borracha e em certos alimentos. Isso significa que as pessoas que sofrem de alergia ao látex também se tornam alérgicas a esses produtos alimentares, ou vice-versa. De acordo com as estatísticas disponíveis, quase 70% das pessoas com alergia ao látex são alergênicas a pelo menos um dos produtos alimentícios relacionados, e 50% das pessoas são alergênicas a pelo menos dois desses alimentos. Por outro lado, há quase 90% de chance de que uma pessoa alergênica com látex como produtos alimentícios seja alergênica aos produtos de látex.

Alguns alimentos, incluindo frutas que são encontrados para reagir de forma cruzada com o látex de borracha são os seguintes:

• Batata
• Tomate
• castanha
• Melão
• Pimenta verde
• Trigo
• Manga
• Maracujá
• kiwi
• Abacaxi
• Mamão
• Banana
• Abacate
• Cherimoya.

De tempos em tempos, os pesquisadores adicionaram novos nomes a essa lista. Portanto, essa lista não é exaustiva, pois novos nomes também podem ser adicionados posteriormente.

As pessoas alérgicas ao látex também precisam passar por um teste de alergia para os alimentos mencionados acima, com a ajuda de certos testes cutâneos para alergias alimentares, ou com o procedimento de teste de pique. Se o resultado do teste for positivo, o médico tomará as medidas necessárias para evitar que a síndrome ocorra.

Não existe um procedimento de tratamento específico disponível para tratar a síndrome de comida de látex. Os médicos aconselham alguns métodos preventivos, que inevitavelmente incluem evitar todos os produtos alimentares que podem causar a síndrome dos alimentos látex. Além disso, pedem aos pacientes que usem identificação de alerta médico, e mantenham o auto-injetor de epinefrina com eles, sempre disponível, para uso emergencial.

Não existe um procedimento de tratamento específico disponível para a síndrome dos alimentos látex. Assim, é possível tomar os métodos preventivos necessários para ficar longe dos sintomas. Os pacientes com este problema devem ter um conhecimento claro sobre todos os alimentos que causam a síndrome do alimento do látex em seu corpo. Ao mesmo tempo, se eles são diagnosticados com alergia ao látex, eles precisam ficar longe de todos os produtos feitos com borracha, e seguir rigorosamente os conselhos dos médicos.