Colocar álcool em uma dieta ceto

Uma dieta ceto, ou uma dieta cetogênica, é uma dieta que é projetada para consumir altos níveis de gordura, uma quantidade adequada de proteínas e baixos níveis de carboidratos. Dietas focadas na ingestão de carboidratos tornaram-se muito populares nos últimos tempos. Eles estão sendo usados ​​por milhares de pessoas para perder peso e melhorar sua saúde. O foco principal da dieta é centrado na restrição de todos os alimentos ricos em carboidratos, como vegetais ricos em amido, frutas, grãos refinados e legumes, e concentrando-se em proteínas e gorduras saudáveis. Muitas pessoas, no entanto, continuam confusas sobre se o álcool é permitido ou não quando seguem uma dieta cetônica. Recomendações sobre este tópico são variadas.

Hoje, observamos se é possível ou não ajustar o álcool a uma dieta cetônica e, em caso afirmativo, como é que se pode ajustar o álcool à dieta em curso.

O álcool é rico em carboidratos

A dieta keto original estipulava que o indivíduo que seguia a dieta deveria receber 75% de suas calorias totais de gordura, 20% de fontes de proteína e apenas 5% de carboidratos. Por exemplo, uma pessoa que esteja consumindo uma dieta média de 2000 calorias, receberá apenas 25 gramas de carboidratos por dia. Acredita-se que essa distribuição faça com que o corpo mude sua principal fonte de combustível de carboidratos para cetonas. Cetonas são moléculas que são produzidas a partir do armazenamento reservado para a gordura corporal. Este estado é conhecido como estado de cetose. Tem sido geralmente observado que a maioria das pessoas acha que a dieta ceto é bastante restritiva e é difícil de seguir.

Beber álcool excessivo não só prejudicará sua dieta, mas também compromete muitos processos em seu corpo, independentemente de você estar seguindo a dieta cetônica ou não. O fato é que a maioria dos tipos de álcool contém níveis muito altos de carboidratos. Na verdade, certos tipos de álcool contêm ainda mais carboidratos em cada porção, em comparação com sobremesas, doces e até refrigerantes. Por exemplo, uma garrafa de cerveja tem um teor muito alto de carboidratos, já que o principal ingrediente da cerveja é o amido.

Em uma porção de 12 onças, ou 355 ml, a cerveja contém entre 5 e 12 gramas de carboidratos, embora isso dependa de muitos fatores, como cerveja leve ou uma variedade regular de cerveja.

Quando você olha para bebidas mistas, como coquetéis, estes contêm níveis ainda mais elevados de carboidratos, uma vez que essas bebidas incluem ingredientes como suco, açúcar e outros misturadores de alto carboidrato que são adicionados para melhorar o sabor da bebida.

Um dos maiores teores de carboidratos pode ser encontrado em um daiquiri, Pina Colada e limonada dura. Todas essas bebidas contêm mais de 34 gramas de carboidratos em uma porção de tamanho médio.

Álcool é rico em apenas calorias vazias

O álcool contém altas calorias, mas o fato é que estas são todas calorias vazias, o que significa que essas calorias não contêm vitaminas, minerais ou quaisquer nutrientes essenciais que são requeridos pelo organismo para funcionar adequadamente e permanecer saudáveis.

Quando você considera isso, você mesmo entenderá que, embora essas calorias vazias possivelmente não contribuam para quaisquer deficiências nutricionais, elas definitivamente o farão ganhar peso ao longo de um período de tempo.

O álcool é, de fato, o segundo nutriente mais rico em calorias ou caloria, depois da gordura. Álcool embala em torno de 5 a 7 calorias por grama.

Quando você está adicionando até mesmo uma dose única de álcool à sua dieta cetônica por dia, isso acabará resultando em centenas de calorias extras. Ao mesmo tempo, você não está adicionando nenhuma proteína, fibra ou qualquer outro micronutriente à sua ingestão diária.

Se você continuar consumindo álcool e não ajustar sua dieta de acordo com as calorias extras que está consumindo, então, durante um período de tempo, isso fará com que você ganhe um peso substancial, independentemente da ingestão de carboidratos.

Blocos de álcool queima de gordura

Muitos estudos demonstraram que o consumo excessivo de álcool pode fazer com que o corpo desacelere ou bloqueie completamente o processo de queima de gordura. Isso irá dificultar seus esforços de perda de peso e tornar a dieta cetóide tão inútil.

Quando você bebe álcool, especialmente se você está consumindo diariamente, então seu corpo começa a metabolizá-lo antes de metabolizar os outros nutrientes no corpo, para ser usado como combustível. Isso interrompe ou retarda o processo de queima de gordura e fará com que os carboidratos extras, gordura e proteínas que estão sendo consumidos sejam armazenados como tecido adiposo. Isso acabará por resultar em excesso de gordura corporal.

O consumo pesado de álcool também é conhecido por reduzir a degradação da gordura enquanto aumenta o processo de síntese de ácidos graxos. Isso faz com que os triglicerídeos comecem a se acumular no fígado. Durante um período de tempo, esse acúmulo pode causar doença hepática gordurosa.

Portanto, o consumo de álcool não afetará apenas suas metas de perda de peso, mas também pode ter sérias complicações em sua saúde.

Consumo de álcool pode realmente levar ao ganho de peso

Da mesma forma, como o álcool diminui o processo de quebra de gordura, a pesquisa também mostrou que o consumo excessivo de álcool pode, na verdade, fazer com que você ganhe peso. No entanto, beber álcool com moderação também tem sido associado a um menor risco de ganho de peso.

Um estudo em que cerca de 50.000 mulheres participaram, descobriu que os bebedores pesados ​​que têm pelo menos duas a três doses por dia têm um risco aumentado de ganhar peso, em comparação com as mulheres que não bebem. Ainda outro estudo feito em 15.000 homens, descobriu que havia um risco maior de ganhar peso à medida que aumentava o consumo de álcool.

Assim, independentemente do tipo de dieta que você está, é melhor não ser um bebedor pesado. Beber álcool com moderação, definido como uma bebida para mulheres e duas bebidas para homens todos os dias, ainda é permitido.

Como o álcool afeta a dieta do Keto?

Quando você bebe álcool, cerca de 20% do álcool ou do etanol entra na corrente sanguínea. Ele entra na corrente sanguínea e continua a afetar seu cérebro e outras partes do corpo também. A sobra de 80 por cento, no entanto, vai diretamente para o intestino delgado e depois segue para o fígado. Quando esse etanol chega ao fígado, o corpo inicia o processo de metabolização do álcool em energia com o uso de nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD). NAD é uma enzima que também é usada no processo de transformar glicose em combustível. Durante o metabolismo do álcool, o seu fígado interromperá temporariamente todo o metabolismo da glicose.

Seu fígado priorizará o metabolismo do etanol sobre o metabolismo da glicose, e seu corpo começará a utilizar a glicose presente na corrente sanguínea. Ao mesmo tempo, seu corpo também irá parar a conversão de ácidos graxos em cetonas. Até o momento em que todo o álcool é queimado como combustível, os outros sistemas do corpo não retomarão e voltarão ao caminho certo.

Além disso, seu corpo também tem que lidar com os resíduos que são produzidos durante o processo de beber álcool. Quando o fígado decompõe o álcool, produz acetaldeído. Presume-se que isso seja uma ameaça tóxica ao corpo e o corpo imediatamente retarda o processo de metabolismo da gordura, de modo que possa lidar com o acetaldeído primeiro convertendo-o em acetil-CoA. Devido a um acúmulo de acetaldeído, bem como a liberação de NAD, o fígado começa a produzir novos ácidos graxos. Portanto, quando você ingerir álcool, você não apenas interrompe o processo de queima de gordura no corpo, mas também acaba incentivando o corpo a armazenar mais gordura.

Isto é como beber álcool anula todos os benefícios de uma dieta keto que você experimentou no tempo que você tem seguido a dieta.

Opções de baixo teor de carboidratos também estão disponíveis

Apesar das desvantagens de consumir álcool, existem certos tipos de álcool que você pode acomodar em sua dieta cetogênica. No entanto, até mesmo esses álcool precisam ser consumidos com moderação.

Por exemplo, cerveja light e vinho são pobres em carboidratos e contêm apenas 3 a 4 gramas por porção. Depois, há também formas puras de algum licor, como uísque, gim, rum e vodca, que são completamente livres de carboidratos.

Se você quiser adicionar sabor a essas bebidas, em vez de usar xaropes açucarados, adoçantes e outras opções com alto teor de carboidratos e gorduras, você deve escolher água tônica sem açúcar ou refrigerante diet.

Aqui nós olhamos para certas opções de álcool que você pode consumir mesmo estando em uma dieta cetônica.

  • Licor Duro: Quando você está na dieta keto, então ter licor é a melhor opção para você. Licores fortes incluem opções como gin, conhaque, uísque, rum e tequila. Todos esses licores têm zero carboidratos e contêm cerca de 90-105 calorias por tiro.
  • Vinho Tinto Seco: Algumas opções de vinho tinto seco que você pode escolher incluem Merlot, Cabernet, Pinot Noir e Shiraz (Syrah). Estes contêm 3,5-3,8 gramas de carboidratos por copo e também têm cerca de 110-120 calorias.
  • Vinho Branco Seco: Espumante seco também é uma boa opção. Estes contêm cerca de 1,5-3 gramas de carboidratos e cerca de 90-150 calorias por copo (5 onças). De vinhos brancos secos, Brut Cava, Pinot Blanc e Champagne são os melhores para se ter.
  • Cerveja clara e escura: A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais ricas em carboidratos, mas uma cerveja leve ocasional não prejudica sua dieta cetônica. Por exemplo, o Budweiser Select 55 ‘tem apenas 2 gramas de carboidratos e 55 calorias por 12 onças. Miller 64 ‘também contém cerca de 2,3 gramas de carboidratos e 64 calorias para 12 onças. Você pode ler algumas dessas opções para descobrir qual cerveja contém quanto carboidrato e calorias.

Conclusão

Ser um bebedor pesado não é de todo aconselhável, independentemente de você estar em uma dieta cetônica ou não. Há, no entanto, certos tipos de álcool disponíveis, isentos de carboidratos ou com baixo teor de carboidratos. Estes podem ser ajustados em uma dieta cetônica. Algumas bebidas que você pode caber em sua dieta keto incluem vinho, bebidas destiladas, como gin, vodka e uísque e cerveja light. No entanto, ainda é recomendável que você não tenha mais do que um ou dois drinques por dia. Tenha em mente que a ingestão excessiva de álcool não só fará você ganhar peso, mas também retardará o processo de queima de gordura do corpo.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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