Muitas vezes, as pessoas cortam açúcar e calorias de sua dieta e iniciam adoçantes artificiais e outros substitutos do açúcar.
O açúcar artificial é um substituto sintético do açúcar, derivado de substâncias naturais, como ervas, certos produtos químicos e açúcar. Eles podem ser uma alternativa atraente à dieta, pois não adicionam calorias.
Adoçantes artificiais são amplamente utilizados em alimentos processados, como refrigerantes, geleias, laticínios, alimentos enlatados, doces e pudins.
Eles são intensamente doces, ainda mais que o açúcar natural, portanto, para adoçar algo, apenas uma pequena quantidade é necessária. Por isso, você acaba sem consumir calorias. (1)
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Adoçantes artificiais são ruins para você?
Adoçantes Artificiais e Peso
Açúcar artificial não tem calorias. Comparativamente, o açúcar normal fornece 16 calorias em uma colher de chá.
Uma garrafa de cola contém 10 colheres de açúcar, o que significa que consumi-lo pode fazer você ganhar 160 calorias. Substituir refrigerantes regulares pelo sem açúcar uma vez pode diminuir o IMC em 1,3-1,7 pontos. 2)
Substituir os alimentos que contêm açúcar pelos adoçados artificialmente pode ajudar a perder peso.
Adoçantes Artificiais e Diabetes
Adoçantes artificiais não são carboidratos, o que significa que eles não aumentam o risco de açúcar no sangue.
Eles podem oferecer a doçura do açúcar sem o aumento do açúcar no sangue. (3, 4)
No entanto, existem muitos estudos contraditórios que relatam o risco de desenvolver diabetes tipo 2 ao consumir refrigerante diet. (5)
Ainda estão sendo feitas mais pesquisas e estudos para observar o efeito sobre os diabéticos de diferentes populações.
Adoçantes e apetite artificiais
Os adoçantes artificiais podem aumentar o apetite e levar ao ganho de peso, pois acredita-se que eles possam não conseguir ativar o caminho da recompensa alimentar, o que faz você se sentir satisfeito depois de comer. (6, 7)
Adoçantes artificiais são doces, mas não possuem as calorias encontradas, o que confunde o cérebro e ainda sente fome. Os cientistas também acreditam que você precisa comer mais alimentos adoçados artificialmente do que alimentos com açúcar normal.
Poucos estudos contradizem o exposto e relatam menor fome e calorias nas pessoas que substituíram os alimentos e bebidas açucaradas pelas alternativas adoçadas artificialmente. (8, 9)
Adoçantes Artificiais e Síndrome Metabólica
A síndrome metabólica inclui várias condições médicas, como alto nível de açúcar no sangue, excesso de gorduras na barriga, colesterol anormal e pressão alta.
Beber bebidas artificiais mostra efeito positivo ou negativo em doenças metabólicas. (10, 11)
Substituir alimentos açucarados por adoçados artificialmente pode realmente diminuir o risco de várias condições médicas.
Adoçantes Artificiais e Câncer
Vários estudos e pesquisas foram realizados e não há evidências de uma relação entre os adoçantes artificiais e o risco de câncer. (12, 13)
Um estudo em animal encontrou um aumento no risco de câncer de bexiga em ratos alimentados com sacarina e ciclamato. (14) No entanto, o metabolismo da sacarina é diferente em camundongos e seres humanos.
As evidências científicas não demonstram nenhuma ligação entre o uso e o risco de câncer em humanos.
Adoçantes Artificiais e Saúde Bucal
A cárie ou cárie dentária ocorre quando as bactérias na boca fermentam o açúcar e produzem um ácido que pode danificar o esmalte do dente.
Adoçantes artificiais, diferentemente do açúcar, não reagem com bactérias e, portanto, não causam cáries. (15)
A FDA também autoriza os produtos que contêm sucralose, pois são menos propensos a causar cáries. (16)
Adoçante artificial é benéfico para a saúde dos dentes, pois reduz a incidência de cáries.
Adoçantes artificiais são considerados seguros para humanos. Eles são testados e autorizados como seguros para comer e beber.
Aqueles com um distúrbio metabólico raro, como a fenilcetonúria, não conseguem metabolizá-lo e, portanto, podem evitá-lo. Além disso, aqueles alérgicos à sacarina podem sofrer de falta de ar, erupções cutâneas ou diarréia, portanto, evitar o consumo é o melhor para eles.
Além desses poucos riscos, os adoçantes artificiais são totalmente seguros para serem usados. Eles reduzem a quantidade de açúcar na dieta.
Aqueles que experimentam efeitos colaterais ou não são capazes de tolerar os adoçantes artificiais podem experimentar alguns adoçantes artificiais naturais que podem realmente ser bons para eles.
Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.
Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.
Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.