Dieta E Nutrição

Por que consumir amêndoas embebidas é mais benéfico que amêndoas cruas?

Marrom amêndoas ou badam, são ricos, crocantes e lindos nozes olhando que são simplesmente carregados com vitaminas e nutrientes benéficos. Estas amêndoas crescem em árvores em uma casca perfurada verde pálida. Amêndoas são consideradas como o próximo Superfood por causa de seu perfil de nutrientes maravilhoso que compreende vitamina E, ácidos graxos ômega 3, fibras alimentares e proteínas, juntamente com manganês mineral. As amêndoas são ótimas para fortalecer os ossos e regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, eles também são benéficos para aqueles com problemas de pressão arterial e também ajudam no bom funcionamento dos músculos e nervos.

Amêndoas podem ser consumidas cruas ou podem ser embebidas e tomadas para obter os benefícios para a saúde. No entanto, hoje vamos falar sobre o porquê de consumir amêndoas encharcadas é mais benéfico do que amêndoas cruas.

Por que consumir amêndoas embebidas é mais benéfico do que amêndoas cruas?

A maioria de nós deve ter sabido de nossos anciãos que consumir amêndoas encharcadas todas as manhãs é bastante benéfico para a saúde. Bem! Isso está absolutamente certo. Não é apenas mais saboroso do que as amêndoas cruas, mas também muito mais saudável. Agora, porque é assim?

A maioria de nós não sabe que a casca marrom de amêndoas contém tanino, o que inibe a absorção de nutrientes. Uma vez que as amêndoas estejam encharcadas, a casca sai de maneira fácil, permitindo que as nozes liberem nutrientes. Amêndoas encharcadas são realmente muito benéficas, especialmente ajudam em uma melhor digestão, e também ajudam de várias outras maneiras, como por exemplo, combate o câncer, reduz os defeitos congênitos, etc.

Amêndoas embebidas são mais benéficas na digestão do que amêndoas cruas:

Amêndoas contêm um inibidor de enzima em sua pele que protege a porca até que os níveis adequados de luz solar e umidade permitam germinar. Como a amêndoa não libera sua enzima até que essas condições sejam atingidas, comer a amêndoa sem remover o inibidor, limita os nutrientes que seu corpo pode absorver e dificulta sua digestão. No entanto, quando a amêndoa está encharcada, obtém a umidade que faz a amêndoa soltar sua pele e liberar suas enzimas. A enzima, como a enzima lipase é muito importante para a digestão de gorduras no corpo. Este processo funciona com muitas outras nozes e sementes também.

Amêndoas embebidas são mais fáceis de mastigar do que amêndoas cruas:

Embeber amêndoas, também muda a textura da noz e isso torna muito mais fácil de mastigar. À medida que a amêndoa absorve água, ela fica mais macia e menos dura. Isso é especialmente benéfico para crianças pequenas e idosos que devem evitar alimentos duros. Amêndoas mais suaves são mais fáceis de digerir, o que aumenta a quantidade de nutrientes que o nosso corpo pode absorver da castanha.

Outros benefícios de amêndoas embebidas:

  1. Amêndoas encharcadas são carregadas com antioxidantes. A vitamina E presente neles funciona como um antioxidante que inibe os danos dos radicais livres que previne a inflamação e o envelhecimento.
  2. Amêndoas encharcadas são melhores no combate ao câncer, pois são ricas em vitamina B17.
  3. Amêndoas embebidas contêm ácido fólico, que é conhecido por reduzir defeitos congênitos em recém-nascidos.
  4. Embeber as amêndoas na água durante a noite e consumi-las pela manhã ajuda a diminuir e manter um melhor nível de glicose no corpo e também ajuda a regular melhor a pressão arterial, em comparação com as amêndoas cruas.

Quanto tempo você deve mergulhar as amêndoas?

Idealmente, você precisa mergulhar as amêndoas por cerca de 8 a 10 horas antes de comê-las. Tendo pelo menos 5-6 amêndoas encharcadas todos os dias pode fazer muito a sua saúde.

Como mergulhar as amêndoas?

Para absorver as amêndoas, você precisa tomar algumas amêndoas cruas, especialmente as amêndoas orgânicas, e colocá-las em uma tigela grande e cobri-las com 2 xícaras de água por meia xícara de amêndoas cruas. Mergulhe estas amêndoas durante a noite, em seguida, escorra e guarde-as na geladeira em potes. Estas amêndoas encharcadas podem permanecer frescas até 7 dias após a imersão e com armazenamento adequado.

Conclusão:

Então, agora, você está muito consciente de como as amêndoas encharcadas poderiam ser mais benéficas do que as amêndoas cruas. Então, por que não experimentar este saudável hábito de absorver as amêndoas durante a noite e consumir as amêndoas encharcadas todas as manhãs e experimentar a melhora em sua saúde em poucos dias?

Então, agora você sabe o segredo, vá e molhe algumas amêndoas na água agora!

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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