As bananas têm lactose nelas?

Não só o fruto da banana possui nutrientes necessários para o ser humano, como também é possível utilizar os subprodutos gerados da bananeira (folhas, pseudocaule e casca), este último demonstrou ter um alto teor de nutrientes, especificamente proteínas, lipídios, fibras e compostos com capacidade antioxidante. A lactose não é um dos componentes da banana.

Frutas e legumes são um componente importante de uma dieta saudável. Algumas frutas, como bananas, oferecem grandes benefícios médicos, porque ajudam o corpo a reter alguns componentes, como cálcio, nitrogênio e fósforo; servem como alimento para diabéticos , e também possuem propriedades adstringentes, antifúngicas e antibióticas. A banana é uma excelente fonte de potássio, vitaminas e amido, é uma das culturas mais comuns em todos os países com clima tropical; no entanto, a partir da bananeira, o fruto da banana (e especificamente a polpa) é o único consumido pelo ser humano, que gera grandes resíduos orgânicos das partes da bananeira que não são utilizadas, o que contribui para gerar resíduos ambientais e problemas microbiológicos devido à quantidade de umidade e nutrientes neles presentes, sendo acasca de bananaque tem constituintes importantes utilizados no enriquecimento de outros produtos alimentares. Estudos recentes demonstraram que a casca de banana possui os compostos antioxidantes que atuam contra doenças cardíacas, bem como alguns tipos de câncer .

Propriedades funcionais da banana

A polpa da banana contém várias propriedades, como estudos realizados sobre ela mostraram. Em geral, a polpa de banana é uma excelente fonte de potássio. O potássio pode ser encontrado em uma variedade de frutas, legumes ou até mesmo em carnes, no entanto, uma única banana pode fornecer até 23% de potássio que é necessário por dia.

O potássio beneficia os músculos, pois ajuda a manter o bom funcionamento e previne espasmos musculares. Além disso, estudos recentes mostram que o potássio pode ajudar a baixar a pressão arterial e também reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

A banana é rica em vitaminas A, B6, C e D, dando benefícios especialmente aos ossos e músculos do corpo humano. Como apenas um desses frutos contém 41% da necessidade de vitamina B6 por dia, estudos recentes mostraram que o consumo de banana ajuda a melhorar o humor de pessoas com depressão e síndrome pré-menstrual devido ao seu alto conteúdo vitamínico, especificamente vitamina B6. é integrado pelas moléculas de piridoxal, piridoxina e piridoxamina, que têm um papel atenuante no metabolismo de vários neurotransmissores (serotonina, norepinefrina, sistema colinérgico, dopamina e ácido γ-aminobutírico) cuja deficiência permite o desenvolvimento da depressão e da síndrome pré-menstrual e transtorno disfórico pré-menstrual.

Em estado imaturo, a banana apresenta alta concentração de amido (70%) em relação a um fruto em estado maduro. Este amido é degradado a uma pequena porção de monossacarídeos, enquanto o resto do amido é degradado em sacarose. O amido é um importante polímero de origem natural com diversas aplicações na ciência de alimentos e polímeros, a moderna indústria de alimentos está aumentando a demanda por ele, o que gerou um interesse em identificar novas fontes deste polissacarídeo.

Propriedades funcionais da casca de banana

O principal subproduto do processo industrial da banana é a casca que representa aproximadamente 30% do peso do fruto. A casca de banana é rica em fibras alimentares, proteínas, aminoácidos essenciais, ácidos graxos poliinsaturados e potássio.

Fibra Dietética:

A casca de banana possui alto teor de fibra alimentar (50 g / 100 g), por isso é uma boa fonte deste composto, determinou-se que o amadurecimento da banana apresenta um impacto positivo na composição da fibra casca, composta principalmente de celulose , lignina, hemicelulose e pectina. Diversos estudos epidemiológicos demonstraram que dietas com redução da ingestão de fibras estão relacionadas ao surgimento de determinadas patologias como câncer de cólon e aterosclerose , efeitos para a saúde, pois ajudam a reduzir o colesterol sanguíneo e a desenvolver a flora intestinal, melhoram o controle glicêmico e sensibilidade à insulina em indivíduos diabéticos, facilitando a perda de peso.

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Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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