Dieta E Nutrição

Benefícios para a saúde de couve: perda de peso, digestão, pele, cabelo, ossos, Cardiovascular

Kale é um vegetal de folhas verdes, que também é conhecido como couve folha, couve ou repolho de vaca. É da espécie de planta, Brassica oleracea. Eles geralmente têm folhas verdes e às vezes até têm folhas roxas. Eles são considerados muito próximos do repolho selvagem. Uma grande variedade de couve está disponível no mercado, que inclui: couve de dinossauro / repolho preto, couve e couve russa vermelha. O vegetal é fácil de cultivar, fornece nutrientes vitais à dieta e tem muitos benefícios para a saúde.

A couve é um dos vegetais mais nutritivos e saudáveis ​​disponíveis. É pobre em calorias e rico em fibras sem teor de gordura. É popularmente conhecido como “a rainha dos verdes”, “carne nova” e “usina nutricional”. A ingestão diária de couve promove pele, unhas e cabelos saudáveis. Também melhora a digestão e reduz os riscos de doenças cardiovasculares e até mesmo câncer . Tem uma capacidade ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) de 1770, ou seja, a capacidade de formar antioxidantes. As folhas mais jovens de couve são frequentemente comidas cruas em saladas. Kale perde seu valor nutricional pós-cozinha. Cozinhar leva à perda de conteúdo de vitamina C e polifenol e afeta significativamente o conteúdo de beta-caroteno.

Benefícios para a saúde de couve

Benefício de saúde de couve inclui:

Benefícios da perda de peso da couve

Tendo quase zero teor de gordura, couve é útil para pessoas que estão tentando perder peso. Alto teor calórico e alto teor de fibras ajuda a manter o nível de energia e prolonga a sensação de plenitude.

Kale é benéfico na melhoria da digestão

Kale tem alto teor de fibras que auxiliam na digestão e fácil evacuação intestinal. Eles adicionam volume ao intestino e previnem constipação e diarréia .

Benefícios de saúde da pele, das unhas e do cabelo da couve

Kale tem alto teor de beta-caroteno, o que ajuda na formação de vitamina A. Isso, por sua vez ajuda na manutenção de bom cabelo, unhas e pele. A vitamina C ajuda a formação de colágeno, que atua como um bloco de construção de cabelo , pele , unhas e ossos. Também ajuda a melhorar a imunidade, a visão e o funcionamento reprodutivo.

Benefícios de saúde óssea da couve

O conteúdo calórico de cálcio na couve é maior do que no leite. O cálcio é um nutriente vital para o crescimento e desenvolvido do osso. Previne o desenvolvimento de perda óssea, reduz o risco de osteoporose e fraturas ósseas. Também melhora o metabolismo. A vitamina C na couve também ajuda a melhorar a flexibilidade das articulações e a manter a saúde da cartilagem.

Benefícios para a saúde cardiovascular da saúde da couve

Kale é eficiente na redução dos níveis de colesterol e, portanto, ajuda na redução do risco de desenvolver distúrbios cardio vasculares.

Benefícios da couve pelo seu teor de ferro

A couve tem mais teor de ferro do que a carne, o que é vital para a formação de hemoglobina, enzimas importantes, transporte de oxigênio, crescimento e desenvolvimento celular e manutenção da  função hepática .

Kale é benéfico na construção de imunidade

A vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e ajuda a melhorar o metabolismo geral do sistema humano.

Benefícios para a saúde da vitamina K na couve

A vitamina K é essencial para manter a saúde óssea normal e ajuda na formação de fatores de coagulação do sangue. Isso ajuda a reduzir o risco de câncer e o desenvolvimento da doença de Alzheimer .

Couve como um anti-oxidante

A couve também é muito rica em antioxidantes, como carotenóides e flavonóides, que ajudam no combate ao câncer.

Propriedade anti-inflamatória da couve

Kale tem 10% da RDA de ácidos graxos ômega. Isso ajuda a combater distúrbios como artrite ,  asma e outras doenças auto-imunes.

Desintoxicação: O teor de fibra e enxofre da couve ajuda na desintoxicação e eliminação de toxinas nocivas do corpo. Limpa o sistema e mantém o fígado saudável.

Outros benefícios de saúde de Kale incluem a redução da pressão arterial, redução do nível de glicose no sangue, diminuindo o risco de asma e melhorando a saúde geral do indivíduo.

Riscos do consumo de couve

Indivíduos com beta-bloqueadores, usados ​​para doenças cardiovasculares, são aconselhados a serem cautelosos quanto ao consumo de couve. Isso ocorre porque a couve é rica em potássio e, quando consumida junto com os beta-bloqueadores, pode levar a níveis elevados de potássio no organismo, os quais causam efeitos adversos no organismo. Kale também pode interferir com a atividade de diluentes de sangue. Pacientes com problemas renais devem ter cuidado em ter couve. Kale pode interferir com a digestão em indivíduos com síndrome do intestino irritável. Em alguns casos, tem sido visto que afeta o funcionamento da tireóide também. Por isso, é aconselhável que as pessoas com os problemas de saúde acima mencionados consultem os seus médicos e, em seguida, iniciem o consumo deste vegetal.

Componentes Nutricionais da Couve

100 gramas de couve fornece cerca de 49 calorias de energia. Uma xícara de couve fornece cerca de 36 calorias de energia, 5 gramas de fibra e nenhuma gordura. A couve crua é uma rica fonte de vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, vitamina E, ácido fólico, manganês, riboflavina, tiamina, ácido pantotênico, potássio, cálcio e fósforo. A couve também é uma fonte de fitoquímicos, como a luteína, carotenóides e zeaxantina. Contém glucosinolato que ajuda na formação de sulforafano. No entanto, couve fervente pode levar à perda desses nutrientes essenciais.

Parâmetro Valor nutricional Porcentagem de RDA
Energia 49 kcal 2,5%
Carboidrato 8,75 gramas 7%
Proteína 4,28 g 8%
Gordura total 0,93 gms 3,5%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra dietética 3,6 g 9%

Vitaminas

Folatos 141 µg 35%
Niacina 1.000 mg 6%
Ácido pantotênico 0,091 mg 1,5%
Piridoxina 0,271 mg 21%
Riboflavina 0,130 mg 10%
Tiamina 0,110 mg 9%
Vitamina C 120 mg 200%
Vitamina K 704,8 µg 587%

Eletrólito

21%
Sódio 38 mg 2,5%
Potássio 491 mg 10,5%
Minerais
Cálcio
Cobre 1,499 mg 166%
Ferro 1,47 mg 18%
Magnésio 47 mg 12%
Manganês 0,659 mg 28%
Fósforo 92 mg 12%
Selênio 0,9 µg 1,5%
Zinco 0,56 mg 5%

Fitonutrientes

Caroteno-ß
Criptoxantina – ß 81 µg
Luteína-zeaxantina 8198 µg

Conclusão

Kale é um vegetal altamente nutritivo de folhas do grupo vegetal crucífero. Kale é muito fácil de crescer e econômico também. Kale é considerado como um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo. É uma fonte rica de muitos nutrientes vitais, incluindo vitaminas e minerais essenciais que ajudam no bem-estar geral do sistema humano. Uma xícara de couve contém quase nenhuma gordura e, portanto, considerado como um vegetal super saudável. Kale ajuda na redução do risco de doenças cardíacas, diabetes, câncer, problemas digestivos, problemas neurológicos, hipercolesterolemia, problemas ósseos, etc. Ele ajuda na perda de peso e ajuda a melhorar a pele, unhas e cabelos. Kale pode ser incluído na dieta através de uma série de maneiras, como em saladas etc. Ele pode ser usado mesmo que outros vegetais verdes também, embora deva ser mantido em mente que, enquanto cozinhar couve perde muitos deste conteúdo nutricional.

Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

Leave a Comment