Benefícios para a saúde de algas e formas de incluir algas na sua dieta

A alga marinha é uma das algas marinhas ou algas marinhas de maior e mais rápido crescimento que pertence à família das algas castanhas conhecida como Phaeophyta. É por isso que, embora as algas se assemelhem a uma planta subaquática, ela é, na verdade, um protista e pertence à mesma família de organismos, como amebas e fungos.

Kelp é um tipo grande de algas que tem inúmeros benefícios à saúde e algas é hoje, já existe em muitas das coisas que estamos usando no dia-a-dia, de sorvete a creme dental. (1)

Kelp cresce em florestas de algas marinhas em oceanos rasos e pode atingir grandes alturas, quase 250 pés para ser exato. Existem quase 30 variedades diferentes de algas e as mais comuns são kombu, bongo e alga marinha gigante. Esses três tipos de algas respondem por quase 21% das refeições japonesas e acredita-se que a ingestão regular de algas seja uma das principais razões por trás do tempo de vida médio acima da população japonesa (2) .

Kelp tem muitos benefícios para a saúde, variando de suas propriedades de combate ao câncer para desempenhar um grande papel no equilíbrio dos hormônios no corpo.

Benefícios de saúde do Kelp

Kelp é talvez um dos alimentos mais densos em nutrientes que também são baixos em calorias e gordura. Vários estudos demonstraram que a alga marinha tem um poderoso efeito sobre a obesidade e a perda de peso, embora haja uma falta de resultados consistentes desses estudos. A presença de alginato de fibra natural encontrada na alga marinha é conhecida por atuar como um bloqueador de gordura e interrompe a absorção de gordura no próprio intestino. Ao mesmo tempo, a alga marinha é uma excelente fonte de muitas vitaminas e nutrientes, incluindo:

No entanto, kelp também é conhecido por se destacar em seu conteúdo de iodo. Na verdade, esse superalimento é uma das melhores fontes naturais de iodo que pode ser encontrado em qualquer tipo de alimento, dando à kelp suas capacidades de balanceamento de hormônios.

O alto teor de iodo na alga marinha desempenha um papel importante na fabricação de hormônios da tireóide, que ajuda a gerenciar o metabolismo do corpo e também ajuda o corpo feminino durante uma gravidez saudável. Por outro lado, sabe-se que uma deficiência desse iodo mineral crítico tem um grande papel a desempenhar em distúrbios e doenças, como distúrbios da próstata, doença do ovário policístico, doenças autoimunes, condições da tireóide e até mesmo diabetes. Uma vez que sua dieta é a única fonte exclusiva de obter o conteúdo de iodo necessário do corpo, é, portanto, extremamente importante que você preste muita atenção a comer alimentos que são ricos em iodo. (3)

Pesquisas realizadas pela Universidade de Hanyang, bem como pela Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM), mostraram que a alga marinha possui algumas capacidades incrivelmente poderosas de combate ao câncer, especialmente contra o câncer de cólon e de mama . (4) Os altos níveis de antioxidantes presentes na alga marinha não só ajudam no combate aos radicais livres, mas também ajudam as pessoas com diabetes . (5)

Maneiras de incluir algas na sua dieta

Há muitas maneiras em que você pode incorporar uma dose saudável de algas na sua dieta. Esses incluem:

Faça macarrão em um estilo Low-Carb

Macarrão de algas não só será delicioso, mas eles estão agora facilmente disponíveis na maioria das lojas de alimentos saudáveis, bem como em supermercados. Eles também podem ser comprados online. Você deve tentar trocar sua massa regular em favor desta alternativa de baixo carboidrato. Você pode usá-los para criar uma deliciosa salada de macarrão kelp.

Tem Tacos Com Molho De Alga

Enquanto você deve ter tentado todos os tipos de salsa, você já pensou em tentar salsa alga marinha? Algumas empresas estão agora fazendo diferentes tipos de salsa de algas, como a Sea Verde, Original e Campfire. A empresa Barnacle Foods também está fazendo picles de alga marinha.

Snacks de algas marinhas

Snacks de algas marinhas podem fazer para um pedaço crocante que tem sabor umami. Kelp chips podem ser encontrados em muitos supermercados, ou você pode até tentar fazê-los em casa sozinho.

Use Kelp para tempero

Você pode mudar seu tempero regular para usar a alga marinha para temperar. O tempero de algas marinhas também está prontamente disponível on-line e também pode ser encontrado em muitos supermercados e lojas de saúde. Kelp tempero faz um ótimo sabor além de pipoca, stir-frys e marinadas.

Sopa de Kelp ou Salada

Você também pode usar kelp em sopas e saladas. Fazer estoque de algas, sopas com infusão de kelp, são ótimas maneiras de incluir algas em suas refeições. Na tradição coreana, sopa de kelp é servida após a gravidez devido ao seu alto valor nutricional.

Conclusão: Tente mantê-lo natural

Quando você decidir consumir alga marinha, é melhor tentar e tê-la em sua forma natural. Há uma chance de que os suplementos de algas marinhas possam ter sérios efeitos colaterais e riscos para a saúde. Além disso, a quantidade excessiva de iodo em suplementos de algas também pode prejudicar a sua tireóide.

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA (6), a ingestão dietética de 150 microgramas (mcg) de iodo por dia. Um quilo de algas marinhas cruas é conhecido por conter quase 2.500 mcg de iodo, então você deve comer kelp com moderação e ler o rótulo na embalagem antes de começar a tomar kelp.

Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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