Efeitos na saúde de alimentos ultraprocessados ​​e como você quebra o hábito de comer alimentos ultraprocessados

Um número de pessoas em todo o mundo está consumindo alimentos ultraprocessados, que são carregados com açúcar adicionado. Vários estudos realizados por especialistas em alimentos de renome mundial concluíram que os alimentos ultraprocessados ​​contribuem muito para a obesidade. Portanto, esses alimentos são conhecidos como “concentrador de calorias”.

Alguns alimentos ultraprocessados ​​comuns incluem cereais, refrigerantes, cereais, produtos de panificação, confeitos e sobremesas, bem como produtos de carne reconstituída, como peixe, frango, macarrão instantâneo e sopas.

Os alimentos ultraprocessados ​​podem ser definidos como “formulações industriais”, incluídas nas preparações culinárias, além do açúcar, óleos e gorduras. Essas formulações são usadas para replicar qualidades sensoriais possuídas por alimentos minimamente processados. As adições de adoçantes, corantes alimentares, emulsificantes e aromas são apenas algumas das adições feitas pelos fabricantes para imitar alimentos naturais.

Os alimentos ultraprocessados ​​contêm adição de açúcar, o que provoca ganho de peso, causa obesidade, diabetes tipo 2, cárie dentária, problemas de digestão, problemas de pele e doenças cardíacas. Além desses efeitos de saúde médica de alimentos ultraprocessados, uma pessoa também pode sofrer efeitos psicológicos de alimentos ultraprocessados, como perda de concentração, letargia, embotamento, insônia , etc.

No entanto, você pode evitar os efeitos negativos para a saúde dos ultraprocessados, escolhendo alimentos reais. Optar por alimentos minimamente processados ​​ou, mais importante, refeições feitas na hora é a opção mais saudável. Isso significaria escolher água, sucos de frutas frescas e leite pasteurizado. Evite refrigerantes, sucos de frutas aromatizados e bebidas lácteas adoçadas.

Quais são os outros alimentos ultraprocessados ​​que você deve evitar?

Se a refeição que você está prestes a ter não requer preparação, não a consuma. Isso inclui sopas embaladas, pratos congelados, sanduíches, molhos prontos e misturas de bolo. Pesquisadores revelaram que os açúcares constituem 1 em cada 5 calorias encontradas em sua comida média ultraprocessada. Isso produz até oito vezes mais calorias a partir do açúcar nesses tipos de alimentos ultraprocessados ​​do que em outros.

Qual é o limite superior de calorias de açúcar?

O limite superior de calorias do açúcar é limitado a 10% da sua ingestão calórica diária, sugerem estudos. Das pessoas que consomem alimentos ultraprocessados, estudos mostram que cerca de 80% cruzaram o limite superior de caloria de açúcar. A dieta nos países ocidentais é composta principalmente por alimentos ultraprocessados ​​que contêm uma sobrecarga de açúcar, gordura e sal.

Por que os alimentos ultraprocessados ​​são perigosos para sua saúde?

Se você gosta do sabor dos alimentos ultraprocessados, pode não ser fã se soubesse que havia certos elementos que o tornam perigoso para o consumo. Na verdade, as empresas de alimentos elaboram quimicamente esses alimentos para garantir que você anseie por eles. Para tornar os alimentos ultra-processados ​​atraentes, eles adicionam quantidades insalubres de açúcar, sódio e gordura.

Como você quebra o hábito de comer alimentos ultraprocessados?

Se você quiser quebrar os desejos de comida química, você precisa fazer uma mudança. Como parte do processo de purga, você terá que reduzir a ingestão de açúcares adicionados, gordura e sódio. Em vez disso, faça sua comida do zero. Quando você decide fazer suas refeições com ingredientes frescos ou minimamente processados, você tem uma vida saudável. Depois de começar a cozinhar, você vai perceber que não é tão difícil assim. Se você decidir fazer pizza caseira, teria muito pouco açúcar adicionado, menos sal e muito pouca gordura em geral. Será difícil, no entanto, inicialmente, quando você se acostumar a comer alimentos caseiros frescos e experimentar os benefícios; você nunca mais vai querer tocar alimentos ultraprocessados ​​depois disso.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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