Aprenda sobre os fatos de nutrição do arroz glutinoso

Múltiplas variações de arroz são consumidas em todo o mundo e uma dessas variações é o arroz glutinoso. Apesar de seu nome, o arroz glutinoso não contém glúten. Em vez de; Esta forma de arroz branco de grão curto é rica em amido, carboidratos simples e tem um baixo teor de gordura. O arroz glutinoso é extensivamente processado para remover a casca, farelo e germe antes de ser polido e vendido para consumo. O arroz glutinoso é amplamente consumido em toda a Ásia e, quando cozido, tem uma consistência bem pegajosa. Embora com pouca gordura; O arroz glutinoso tem pouco valor nutricional quando comparado ao arroz vermelho, marrom ou mesmo preto .

Fatos Nutricionais do Arroz Glutinoso

Tendo em mente a popularidade do arroz glutinoso como a dieta básica em muitas regiões da Ásia; É importante explorar o valor nutricional desta variação de arroz. Leia mais para aprender sobre os fatos nutricionais do Arroz Glutinoso:

Macronutrientes em Arroz Glutinoso

Sabe-se que uma única xícara de arroz glutinoso é composta de 0,3 g de gordura, 169 calorias e 3,5 g de proteína, 36,7 g de carboidrato, 9 mg de sódio, 0 colesterol, gorduras saturadas e 1,7 g de fibra. Esses números são fundamentados pelo National Nutrient Database do Departamento de Agricultura dos EUA. Carboidratos, proteínas e gorduras respondem por 169 calorias em dose única de arroz glutinoso a uma taxa de 90%, 8% e 2%, respectivamente.

Teor de Vitamina do Arroz Glutinoso

Uma xícara única de arroz glutinoso tem algum valor nutricional em termos de conteúdo vitamínico. Essa mesma porção fornece ao corpo 3% de niacina, vitamina B-6 e tiamina, 7% de ácido pantotênico e 2% da suplementação de riboflavina que um adulto precisa diariamente. Enquanto arroz glutinoso é conhecido por conter vestígios de outras vitaminas; essas vitaminas se destacam, pois são encontradas em concentrações relativamente grandes no arroz glutinoso; em comparação com os outros. Estas 5 vitaminas presentes no arroz glutinoso são conhecidas por apoiarem a saúde e bem-estar, pois são vitaminas do complexo B solúveis que desempenham um papel na saúde da pele, visão saudável e contribuem para a produção de glóbulos vermelhos e hormônios e fornecem suporte para funções metabólicas e do sistema nervoso central. sistema.

Conteúdo Mineral no Arroz Glutinoso

O arroz glutinoso também tem algum valor nutricional em termos de seu conteúdo mineral. Uma xícara única de arroz glutinoso é conhecida por suplementar um adulto com 2% de zinco, 6% de magnésio e fósforo e 18% de selênio; em termos da suplementação diária recomendada desses minerais. O arroz glutinoso também é conhecido por consistir em quantidades comparativamente menores de outros minerais. No entanto, estes 4 minerais no arroz glutinoso contribuem para a saúde e bem-estar físico, ajudando funções imunológicas, musculares, nervosas e tireoidianas, que incluem a síntese de proteínas e DNA, o armazenamento de energia, a divisão de células, a cicatrização de feridas e a regulação de frequência cardíaca e pressão arterial. Além disso; estes 4 minerais presentes no arroz glutinoso contribuem para ossos saudáveis ​​e suportam a oxigenação dos glóbulos vermelhos.

Considerações dietéticas do arroz glutinoso

Devido ao valor nutricional especificado do arroz glutinoso conforme detalhado acima; Há algumas considerações nutricionais a ter em mente enquanto se come arroz glutinoso. Deve-se considerar o fato de que o arroz marrom e o arroz selvagem possuem um valor nutricional significativamente maior em comparação ao arroz glutinoso. Tanto o arroz marrom quanto o selvagem oferecem mais suplementação de fibra alimentar do que o arroz glutinoso. Arroz glutinoso oferece 1,7 g de fibra em uma xícara única servindo enquanto arroz selvagem oferece 3 g de fibra e arroz integral complementa o corpo com 3,5 g de fibra quando ingerido em uma medida similar. Deve-se notar que outras formas de arroz parcialmente processado, como o arroz marrom e o arroz selvagem, também têm mais a oferecer em termos da ingestão diária recomendada de certas vitaminas e minerais quando comparados ao arroz glutinoso.

Um dos principais fatores nutricionais a serem observados no arroz glutinoso é o fato de que ele é composto principalmente de carboidratos simples que são conhecidos por aumentar os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Conseqüentemente; o consumo diário de arroz glutinoso pode ser prejudicial para alguns indivíduos e aumentar o risco de doenças, como doenças cardíacas ou diabetes . A falta de fibras alimentares suficientes no arroz glutinoso o diferencia do arroz parcialmente processado marrom, preto, vermelho e selvagem, que são compostos principalmente de carboidratos complexos.

Sugestões para Comer Arroz Glutinoso

Como o arroz glutinoso rico em carboidratos pode contribuir para certos problemas de saúde; É imperativo exercer alguma restrição ao comer arroz glutinoso. Uma dieta diária de arroz glutinoso não é recomendada e comer esta variação de arroz em quantidades moderadas é uma boa ideia.

Indo pelos muitos fatos nutricionais do arroz glutinoso; é fácil ver que não é a opção mais saudável para os comedores de arroz; No entanto, você pode definitivamente optar por comer este arroz de vez em quando e consumo diário de arroz glutinoso pode não ser a melhor idéia no que diz respeito à sua saúde.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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