Estes 14 ingredientes da cozinha vêm com grandes benefícios para a saúde

A comida é nutritiva por causa dos ingredientes presentes nela. Foi provado pela pesquisa que existe uma ligação entre os componentes funcionais dos alimentos e a saúde. (1)

No entanto, os ingredientes que estão presentes em nossas receitas de alimentos também fazem uma grande diferença quando falamos sobre os benefícios de saúde que vêm dos ingredientes. Neste artigo vamos falar sobre alguns dos ingredientes da cozinha que vêm com grandes benefícios para a saúde.

Escolher os alimentos e ingredientes saudáveis ​​apropriados pode ser um desafio; No entanto, existem muitas opções mais saudáveis ​​presentes em nossos ingredientes de cozinha que podem ser incorporados às nossas refeições durante o cozimento e que podem realmente ajudar no desenvolvimento de nossa saúde e bem-estar. Vamos ver mais sobre esses ingredientes da cozinha.

Açafrão:

Um dos ingredientes da cozinha mais populares que vêm com grandes benefícios para a saúde é o açafrão . Açafrão é o tempero mais popular no Sudeste Asiático e tem sido usado por milhares de anos como uma excelente erva medicinal também. Contém alguns compostos que contêm propriedades medicinais e o mais importante é a curcumina. (2)

A curcumina contém propriedades potencialmente anti-inflamatórias, bem como anti-artríticas. Também contém propriedades antioxidantes. Estas propriedades ajudam no tratamento das condições da pele de forma bastante eficaz. Isso pode ajudar a acelerar a cicatrização de feridas, reduzir cicatrizes de acne e acne, e até mesmo em chamas de psoríase calmantes.

A curcumina também é conhecida por ser essencial para o controle da dor, administrando condições digestivas crônicas como síndrome do intestino irritável , colite ulcerativa e doença de Crohn . Sabe-se até para reduzir os sintomas da artrite .

Deve ser no entanto, observou que as pessoas que tomam qualquer medicação devem consultar o médico antes de usar açafrão, uma vez que pode interferir com não-esteróides, anti-inflamatórios e anticoagulantes também.

Alho:

O alho é usado para adicionar sabor delicioso às nossas refeições. No entanto, ele também contém alguns benefícios reais de saúde e as propriedades medicinais do alho, é bastante conhecido desde os tempos antigos. Ele contém um composto conhecido como alicina, que é o composto que dá cheiro de punção ao alho. Este composto também ajuda na oferta de benefícios para a saúde.

Suplemento de alho é bem conhecido para combater a doença, incluindo resfriado comum . (3, 4) Além disso, a suplementação de alho é conhecida por melhorar a função do nosso sistema imunológico e a suplementação regular de extrato de alho pode até reduzir o número e a duração dos resfriados e até mesmo a recorrência da gripe.

Alguns estudos também descobriram que a suplementação de alho pode ter um impacto positivo na redução da pressão arterial em pessoas com hipertensão. Além disso, o alho também contém propriedades anti-fúngicas e anti-virais e, portanto, é usado para melhorar as infecções por candida. O óleo de alho é aplicado em unhas ou pele para o tratamento de infecções fúngicas.

Gengibre:

Mais um ingrediente de cozinha que vem com grandes benefícios para a saúde é o gengibre. Ginger também é conhecido por ser usado como uma medicina tradicional alternativa para o tratamento de indigestão, reduzindo os sintomas de náuseas e também para combater gripes e resfriados. Gengibre aparece em muitas formas, como frescas, em conserva, secas, conservas e também em pó.

O gengibre contém fortes propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar no controle da dor. (5) O gengibre possui propriedades analgésicas que o tornam bastante benéfico para reduzir a dor e o inchaço das articulações. Uma combinação de gengibre, canela, óleo de sésamo e óleo de gergelim pode ajudar a reduzir a dor e a rigidez no caso de pacientes com osteoartrite, quando aplicados topicamente.

Gingeerol, um dos óleos naturais encontrados no gengibre é o principal composto bioativo que é responsável pelas propriedades medicinais do gengibre. O gengibre também ajuda a aliviar os sintomas de vômito e náusea, devido às suas propriedades carminativas e antiespasmódicas.

O gengibre é recomendado principalmente para prevenir enjoos matinais, enjoo durante a gravidez e pode até aliviar náuseas e vômitos que se seguem após a quimioterapia ou cirurgia.

Querida:

Mais um ingrediente de cozinha que vem com grandes benefícios para a saúde é o mel . O mel puro é conhecido por aumentar a imunidade e ajuda a fornecer vários outros benefícios para a saúde também. Polifenol, bem como compostos flavonóides são encontrados no mel, na verdade, o mel puro, que é muito poderoso antioxidantes e ajudam na prevenção de danos celulares, bem como protegê-lo de vários distúrbios e também câncer. O mel previne uma das várias alergias e contém propriedades curativas especiais, tornando as células do corpo mais saudáveis ​​e ativas.

Você precisa tomar 1 colher de chá de mel diariamente pela manhã, de modo a manter o sistema digestivo saudável e melhorar as funções do sistema imunológico.

Pimenta preta:

Há outro ingrediente de cozinha que vem com grandes benefícios para a saúde; e é a pimenta preta. Este é conhecido por ser um tempero saudável que ajuda a estimular as enzimas digestivas do nosso pâncreas, o que ajuda a melhorar a absorção de alimentos.

Além disso, a pimenta-do-reino também ajuda a proteger contra os danos oxidativos causados ​​pelos radicais livres, devido às suas propriedades antioxidantes.

Você precisa moer pimenta preta e usá-lo para adicionar profundidade às suas saladas, sopas, pratos de grãos, carne e muito mais.

Orégano:

Orégano é um dos melhores ingredientes da cozinha que vêm com grandes benefícios para a saúde. Ele contém uma grande quantidade de nutrientes, incluindo vitaminas como vitamina A, C, vitamina E e vitamina K, e também uma pequena quantidade de fibras, ácido fólico, ferro, cálcio, potássio, magnésio e vitamina B6. Orégano também é carregado com antioxidantes e tem sido conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. Orégano, bem como óleo de orégano também tem sido associado com qualidades de combate ao câncer.

Para fazer uso de orégano você precisa adicionar meia colher a sopa ou fazer um molho de salada.

Cominho:

Cominho é outro ingrediente de cozinha que vem com grandes benefícios para a saúde. Esta especiaria pode ser usada em vários tipos de culinária. De acordo com um estudo de indivíduos com excesso de peso que receberam cápsulas de cominho, Orlistat para perda de peso, ou o grupo placebo por cerca de 8 semanas, aqueles indivíduos que receberam cominhos tiveram mudanças em seu peso e IMC comparável ao grupo que tomou Orlistat, e Também melhorou a resposta à insulina quando foi comparado ao medicamento orlistat, bem como ao grupo placebo. (6)

Cominho também é acreditado para ser útil na gestão de condições como câncer e diabetes. As propriedades medicinais do cominho vêm dos fenóis e dos flavanóis encontrados nele. Você pode tentar adicionar este tempero em ensopados, sopas ou apenas polvilhe sobre legumes assados.

Cravo:

Cloves também são conhecidos por serem os ingredientes da cozinha que vêm com grandes benefícios para a saúde. O cravo pode ser usado para dar sabor a assados ​​e ensopados. O cravo-da-índia é utilizado na medicina tradicional devido às suas tremendas propriedades medicinais, incluindo antibacteriano, antifúngico, anti-séptico e analgésico. Óleo essencial de cravo também é conhecido por suas propriedades antimicrobianas, que impedem o crescimento e mata os tipos comuns de bactérias e também promove a saúde bucal.

O cravo é muito benéfico para aliviar a dor de dente. O chá de cravo é conhecido por prevenir resfriados e gripes, além de melhorar os sintomas da dor de garganta, além de aliviar problemas de estômago, vômitos, gases e diarréia, relaxando os músculos e o revestimento intestinal.

O óleo de cravo também é usado para reduzir dores artríticas e reumáticas.

Canela:

A canela é uma especiaria doce que não só tem um sabor agradável, mas também é carregada com muitos compostos antioxidantes protetores, com poderosas propriedades anti-inflamatórias.

O óleo de canela e seu extrato podem ser usados ​​no tratamento da dor crônica, como artrite e enxaqueca, já que a canela promove a circulação do sangue, o que ajuda a estimular e empurrar a circulação para as articulações e os nervos.

Presença de um composto ativo chamado como cinamaldeído na canela torna um ótimo tempero com propriedades medicinais. (7)

A canela também é conhecida por ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, melhorando a resistência à insulina. O tempero funciona diretamente nas células musculares, forçando-as a remover o excesso de açúcar da corrente sanguínea, onde é convertido em energia.

Além disso, a canela também é conhecida por combater elementos virais, fúngicos e bacterianos nos alimentos e também é usada para melhorar os problemas de congestão pulmonar, pois ajuda a limpar o muco e estimular a circulação sanguínea.

Caril em Pó:

O pó de caril é uma mistura de algumas especiarias e ervas que pertence à curcumina contendo açafrão com potenciais propriedades anti-inflamatórias.

Duas colheres de sopa de curry em pó podem ser usadas junto com dentes de alho, cebolas, para preparar curries vegetais e obter os benefícios essenciais para a saúde dos ingredientes.

Páprica:

Páprica é outro ingrediente de cozinha que vem com grandes benefícios para a saúde. É uma parte da família Capsicum de pimenta. Páprica contém muitas propriedades antioxidantes. Também deve ser notado que uma colher de chá de páprica contém 37% da ingestão diária recomendada de vitamina A e também alguma quantidade de ferro nela contida.

Você pode adicionar este tempero saudável aos seus caules e sopas ou usá-lo em uma marinada.

Noz-moscada:

Noz-moscada é uma especiaria que tem um toque de doçura. No entanto, pode ser usado para prevenir cáries. Noz-moscada combate os germes na boca com seus compostos antibacterianos.

Macelignan é o principal composto antibacteriano presente na noz-moscada, que é conhecido por reduzir a formação de placas e também os micróbios que produzem cavidades.

Além disso, o tempero também é embalado com compostos antiinflamatórios protetores que podem reduzir o risco de câncer.

Para usar noz-moscada, você precisa adicionar 1/4 colher de chá do tempero ao café.

Ginseng:

O ginseng é outro ingrediente da cozinha que traz grandes benefícios para a saúde. Na medicina chinesa, o ginseng tem sido usado desde idades, pois é considerado um tônico geral usado para promover a saúde, a vitalidade e a longevidade.

Ginsenosides são os principais ingredientes ativos encontrados no ginseng, que são responsáveis ​​por suas propriedades medicinais, que têm efeitos anti-inflamatórios que visam as vias do sistema imunológico que é conhecido por reduzir a inflamação.

O ginseng também é conhecido por estimular o sistema nervoso e melhorar a concentração e o foco. A rica quantidade de compostos antioxidantes encontrados na erva pode ajudar a reduzir o acúmulo de placa e os radicais livres no cérebro, o que pode reduzir o risco de desenvolver distúrbios cognitivos.

Existem poucos estudos que sugerem que o ginseng também pode ser usado para controlar o diabetes, já que os ginsenosídeos podem ajudar a estabilizar os níveis de glicose no sangue, afetando a produção de insulina no pâncreas e melhorando a resistência à insulina.

NOTA: É sempre essencial ter cautela ao tomar suplementos de altas doses dos extratos de raiz de ginseng, pois ele pode interagir com medicamentos para doenças cardíacas e diabetes e também pode aumentar o risco de sangramento enquanto estiver tomando anticoagulantes. Portanto, é sempre importante que você consulte seu médico antes de usá-lo enquanto estiver tomando outros medicamentos.

Alimentos probióticos:

Alimentos probióticos ou os probióticos são popularmente usados ​​por algumas boas razões. Alimentos como vegetais fermentados, picles, kefir de água e kombucha são muito essenciais para a digestão ideal. No entanto, as propriedades medicinais dos probióticos vão muito além disso. Os probióticos podem ajudar no tratamento ou na prevenção de várias condições que têm suas causas primárias na saúde precária do intestino; e essas condições incluem fadiga crônica, desequilíbrios da tireóide, dor nas articulações, ansiedade, depressão, doenças de pele e alergias alimentares.

Sabe-se também que os alimentos probióticos têm seus benefícios à saúde para a pele e melhoram as condições, como a cicatrização de feridas e cicatrizes, o eczema atópico e a estrutura da pele, quando tomados por via oral ou aplicados topicamente.

Conclusão:

Então, acima nós falamos sobre alguns dos ingredientes da cozinha que vêm com grandes benefícios para a saúde. Com isso, fica claro que os ingredientes dos alimentos fazem uma grande diferença quando falamos sobre os benefícios para a saúde oferecidos pelos alimentos. Assim, recomenda-se a utilização de um conjunto de ingredientes de cozinha saudável, que pode ajudá-lo a manter-se saudável e apto durante muito tempo.

NOTA: No caso de você ter qualquer condição médica ou tomar qualquer medicação, é sempre um conselho estrito para consultar o seu médico antes de usar qualquer ingrediente ou suplementos.

Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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