O que comer quando você tem a doença de Anderson?

Para os pacientes com doença de Anderson-Fabry que apresentam problemas gastrointestinais, episódios de vômitos e diarréia são desgastantes e debilitantes e impedem uma vida normal.

Segue-se uma lista de alimentos que, de acordo com as suas propriedades nutricionais, favorecem estas funções:

São líquidos ricos em amido e bastante espessos que ajudam a reduzir o excesso de água no intestino. Este amido forma uma substância viscosa semelhante à gelatina que fixa o excesso de água evitando a diarreia osmótica, isto é, aquela que é produzida pela alta passagem de água da corrente sanguínea para os intestinos.

Para restaurar o equilíbrio bacteriano adequado no intestino e parar a diarreia, é necessário fornecer ao trato intestinal bactérias mais amigáveis. Uma maneira totalmente natural de fazê-lo é através de alimentos fermentados e probióticos.

Outros alimentos fermentados saudáveis ​​para a função intestinal são o chucrute caseiro. Ele fornece uma das mais amplas variedades de bactérias benéficas que são conhecidas por proteger contra todos os tipos de problemas intestinais, como a diarréia.

Devido ao seu conteúdo de mucilagens, que é um composto vegetal que atravessa as moléculas de água e impede a passagem pela mucosa intestinal, elas são excelentes para casos de diarréia.

O chá de camomila é muito útil para controlar as dores espásticas freqüentemente associadas à diarréia. A camomila tem propriedades calmantes e adstringentes e ajuda a reparar e reduzir a inflamação da mucosa intestinal.

O vinagre de maçã pode ser usado para ajudar a curar a diarréia. O principal mecanismo de ação é sua potente ação antibacteriana e antifúngica. Ao reduzir o pH do trato digestivo, o ambiente torna-se muito desfavorável para o crescimento bacteriano.

Esses grãos de arroz contêm grânulos de amido com um componente chamado amilose que é mais fácil de digerir pelas enzimas do trato digestivo, o que o torna um alimento apto a ser consumido em situações de diarréia.

A diarreia causa perda de eletrólitos, incluindo potássio. Os alimentos mencionados têm o maior teor de potássio.

Em geral, recomenda-se beber chá verde diariamente, pois pode aliviar dores de estômago e reduzir a gravidade e a duração da diarreia.

As cenouras contêm as chamadas pectinas, um tipo de fibra solúvel que adiciona volume às fezes e alivia o trato digestivo. O “pectato” é um medicamento antidiarréico de venda livre que contém pectina.

Tanto a pele quanto a polpa da maçã são ricas em pectina, a principal razão pela qual as maçãs são um dos melhores alimentos para a diarréia.

As bagas funcionam bem contra a diarréia, pois são ricas em taninos e pectina.

As sementes de psílio são uma fonte rica de mucilagem e são fáceis de dissolver em água ou suco. As sementes de psílio são adequadas tanto na diarréia quanto no controle da constipação.

O consumo de alimentos conhecidos com probióticos (compostos não digeríveis que estimulam o crescimento de bactérias “boas” no trato digestivo) pode ser útil na prevenção da diarréia.

As sementes da romã contêm um poderoso suco adstringente e doce que ajuda a unir as células do intestino e impede a passagem de água para o lúmen intestinal.

Carne de frango cozida ou cozida no vapor é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico que são desnaturadas pelo calor. Isso permite que a mucosa intestinal seja restaurada. Além disso, sendo desnaturadas, essas proteínas são mais fáceis de digerir, evitando a secreção excessiva de sucos digestivos.

Como as batatas, a abóbora contém amido, mas de uma maneira que é mais facilmente assimilada pelo corpo. Além disso, o teor de fibra insolúvel é relativamente baixo, por isso não causará irritação mecânica do intestino.

Quanto a todos os demais, é muito importante que esses pacientes comam bem para se manterem saudáveis. Uma dieta balanceada deve necessariamente incluir todos os grupos de nutrientes nas seguintes proporções: 6 porções diárias de carboidratos complexos; 5 porções de frutas ou legumes; 2 porções de leite ou iogurte (ou leite de soja enriquecido com cálcio); 2 porções de proteína e 15 a 25 gramas de gorduras e óleos.