O tratamento do câncer é muito diverso, necessitando às vezes de ser operado e / ou sendo necessária a administração de quimioterapia e / ou radioterapia. A maioria das pessoas com câncer tende a perder peso por dois motivos: primeiro porque o próprio tumor consome muita energia e, secundariamente, aos tratamentos que geralmente causam falta de apetite, náusea e até vômitos . Entre 40 e 80% dos pacientes sofrem algum tipo de desnutrição que piora o prognóstico da doença. O guia de um nutricionista – nesses casos, é essencial para acompanhar a pessoa durante todo o processo, tentando mantê-la tão forte e bem nutrida quanto possível para vencer essa luta.
A dieta em casos de câncer deve ser individualizada de acordo com cada pessoa, tentando respeitar seus costumes e preferências, tanto quanto possível. Recomenda-se o seguinte:
-Ácidos graxos, como ômega-3, que têm um efeito antiinflamatório natural e asseguram um bom funcionamento do sistema nervoso central.
Nutrientes que aumentam a imunidade, como proteínas, minerais como zinco e selênio, e vitaminas (A, C e E).
Além da suplementação, é importante fazer uma dieta rica em proteínas e cálcio. Por esta razão, produtos lácteos ou bebidas vegetais, como a soja enriquecida com cálcio, são opções muito boas para o consumo diário.
Alimentos e Quimioterapia
Os principais problemas da quimioterapia são os efeitos colaterais. Os mais comuns que interferem na alimentação de maneira direta são: desconforto com odores, mudança no paladar, falta de apetite, diarreia , constipação , náusea e vômito .
O ginseng, tanto no chá como na culinária, ajuda a reduzir a náusea. Mas não deve ser tomado se você tiver gastrite, o que é muito comum em pessoas com câncer.
Alimentos recomendados durante o tratamento de quimioterapia
Peixe branco e marisco: pescada, tamboril, bacalhau, camarão e rabo de camarão, etc, presunto serrano: removendo muito bem todas as gorduras visíveis, clara de ovo: evite a gema e cozinhe a clara de ovo muito bem, batata cozida, arroz, massa, torrada e cereais matinais, azeite de oliva: comprar a baixa acidez (0,2º), frutas doces (assadas ou em compota): pêra, maçã, marmelo, legumes macios: feijão, cenoura, abobrinha, abóbora, vegetais e smoothies de frutas: cenoura e papaia ou maçã, produtos lácteos desnatados: especialmente iogurte desnatado e queijos desnatados.
Preparações e cozimento de alimentos também são muito importantes. Recomenda-se: vapor, microondas, cozidos e forno. Evite: alimentos e pratos fritos, crus ou parcialmente cozidos.
Além disso, a quimioterapia produz alta toxicidade dentro do corpo que a boa hidratação pode ajudar a reduzir.
Alimentos e Radioterapia
Os efeitos da radioterapia no organismo são muito diversos, dependendo da área irradiada. Se a área está localizada no trato gastrointestinal ou perto dela, muitas vezes há mais consequências negativas que impedem a nutrição adequada da pessoa.
Secura da boca ou membranas mucosas internas e inflamação podem melhorar tomando: Alimentos frios e sorvetes, texturas suaves e esmagadas, alimentos ricos em carotenos: cenoura, abóbora, manga, azeite cru, suplementos alimentares: levedura de cerveja, óleo de onagra e ômega 3.
Alimentando-se em situações de neutropenia
Muitas vezes são realizados tratamentos com imunossupressores, ou seja, as defesas da pessoa são reduzidas muito para que os tratamentos contra o câncer sejam mais eficazes. Nestas situações, o corpo está exposto a um risco aumentado de contrair alguma infecção.
Com dieta, ao contrário dos casos anteriores, a imunidade da pessoa não deve ser melhorada. Mas será necessário garantir que esteja bem nutrido e evite que os alimentos sejam uma fonte de infecção. As principais dicas são:
Tome água engarrafada, cozinhe a comida completamente e limpe os vegetais, legumes e frutas antes de cortar e descascar.
Conclusão
Manter um bom estado físico e nutricional é complicado, mas é possível se houver um bom desempenho de todos os profissionais envolvidos. Quanto melhor a pessoa for alimentada, maior a probabilidade de o paciente superar a doença satisfatoriamente.
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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.
Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.
Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.