O que não comer quando você tem a doença de Anderson?

Um paciente que sofre da doença de Anderson-Fabry deve seguir uma dieta equilibrada, o que exclui ou limita o consumo de certos alimentos que não são benéficos. Uma dieta hipossódica / hipoproteica e baixa em gorduras é aconselhável.

A dieta hipossódica / hipoproteica consiste em não usar sal de cozinha, portanto, os alimentos serão temperados e cozidos com azeite de oliva, bebidas alcoólicas e carbonatadas são proibidas, bem como a ingestão de líquidos deve ser limitada.

Alimentos Misadvised (devido ao seu alto teor de proteína):

Cereais e Derivados: ervilhas secas, feijões secos, grão de bico, soja.

Frutas: nozes, pinhões sem casca, amêndoas com casca, amendoim sem casca.

Carne, peixe e ovos:

Consumo moderado de: Ostras, polvo, mariscos, chirlas, chanquete, mexilhões, enguias, salmonete, frango, costeleta de porco, clara de ovo, ovo inteiro.

Proibido – Cavala, Noruega lagosta, lagosta, caracóis, pargo, caranguejo, galo, linguado, robalo, garoupa, salmão fresco, bacalhau fresco, pescada, tamboril, lula, truta, camarão, sardinha e todos os alimentos enlatados. Também lombo de porco, vitela, defumado e salsichas, perna de cordeiro, costelas de cordeiro, codorna, perdiz, boi, galinha, cavalo, coelho e lebre, pato, gema.

Laticínios e Derivados: Leite em pó, leite condensado, requeijão, queijo Emental, Parmesão, Camembert, Roquefort, bola, Gruyère, Manchego.

Gorduras e Óleos: manteiga.

Açúcares: pastelaria industrial.

Se for indicada uma dieta com baixo teor de sódio, todos os frutos do mar, exceto ostras, serão proibidos. Não use ketchup ou mostarda (a menos que não contenha sal).

Aditivos não recomendados (eles contêm sal):

Fosfato dissódico: Cereais, queijos, manteiga, bebidas engarrafadas.

Glutamato monossódico: produtos para aumentar o sabor, carnes, condimentos, picles, sopas doces, confeitaria.

Alginato de sódio: Shortbreads, batidos de chocolate.

Benzoato de sódio: Sucos de frutas.

Hidróxido de sódio: ervilhas enlatadas.

Propionato de sódio: Pães.

Sulfito de sódio: Frutos secos, legumes preparados para sopa, salada.

Pectinato de sódio: xaropes e cobertura para bolos, manteiga, sorvetes, molhos de salada, compotas e geléias.

Caseinato de sódio: Shortbread e outros produtos congelados.

Bicarbonato de sódio: fermento, sopa de tomate, farinha, sorvetes e geléias.

Espinafre tem alto teor de sódio; pode ser incluído desde que o resto dos ingredientes do menu tenham baixo teor de sal.

Seja cuidadoso com:

-Os doces e frutas em calda (exceto caseiro).

-Medicações que contêm sódio em sua fórmula (comprimidos efervescentes).

O que é uma dieta baixa em gordura?

Uma dieta com baixo teor de gordura é um plano de refeições com um baixo teor de gordura em geral, gordura e colesterol insalubres. Você pode precisar seguir uma dieta com baixo teor de gordura se tiver dificuldade em digerir ou absorver gorduras. Você também pode precisar seguir este tipo de dieta se você tem colesterol alto. Você também pode aumentar a quantidade de fibra que você come para reduzir seu nível de colesterol.

A fibra solúvel é um tipo de fibra que ajuda a baixar os níveis de colesterol.

O que você precisa saber sobre os diferentes tipos de gordura na comida?

Limite de gorduras insalubres: Uma dieta com um teor de colesterol, gorduras saturadas e gorduras trans pode causar o seu colesterol a subir para um nível insalubre. O risco de ter doenças cardíacas aumenta quando o nível de colesterol não está dentro de um intervalo saudável.

Colesterol: Limite sua ingestão de colesterol para menos de 200 mg por dia. O colesterol é encontrado em carnes, ovos e laticínios.

Gorduras saturadas: Limite sua ingestão de gordura saturada a menos de 7% do total de calorias diárias. Gorduras saturadas são encontradas na manteiga, queijo, sorvete, leite integral e óleo de palma. Carnes, como carne, carne de porco, frango e carnes processadas também são gorduras saturadas. Carnes processadas incluem salsichas e mortadela.

Gorduras trans: Evite o consumo de gorduras trans sempre que possível. As gorduras trans são usadas em alimentos fritos e de padaria. Embora alguns alimentos não contenham gordura trans na embalagem, eles podem conter até 0,5 gramas de gordura por porção.

Conclusão

Os pacientes com doença de Anderson-Fabry podem ter efeitos relacionados aos rins, que podem até levar à insuficiência renal, o que garante certos tratamentos, mas, por sua vez, uma dieta hipossódica e / ou hipoprotéica (baixa em sal e proteína, respectivamente) é indicada. Além disso, nos pacientes com envolvimento gastrointestinal, recomenda-se uma dieta balanceada com baixo teor de gordura.

Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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