Dieta E Nutrição

O que faz grãos inteiros mais benéficos do que grãos refinados?

Muitas colunas de saúde agora sugerem consumir grãos integrais. Você já pensou por que grãos integrais são melhores para você do que grãos refinados? Alimentos integrais contêm mais fibras em comparação com os grãos refinados como o pão branco, que é a principal razão pela qual consumir grãos integrais é melhor para você.

A fibra é útil na limitação da glicose no sangue, portanto, o consumo de grãos integrais ajuda a manter a glicemia no controle. Também oferece saciedade e gerencia os níveis de açúcar no sangue, para que você não sinta a fome facilmente. A fibra também é conhecida por melhorar a resistência à insulina. Mesmo que os carboidratos em geral em produtos refinados e grãos inteiros sejam quase iguais, consumir grãos integrais em quantidade ideal é mais benéfico.

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O que são grãos?

Grãos são pequenas sementes que são duras e secas, estão disponíveis sem casca. Legumes e cereais são dois tipos diferentes de grãos que são cultivados para consumo humano. Você pode encontrar vários tipos de alimentos produzidos a partir de grãos, por exemplo, aveia, tortillas, pão e massas, etc Estes alimentos são feitos de grãos variados, como cevada, trigo, milho, arroz ou uma combinação de muitos. Grãos são essenciais para a saúde humana, pois são uma rica fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.

Benefícios dos alimentos integrais

Alimentos integrais geralmente incluem todas as partes do grão, o germe, o endosperma e o farelo. Os cereais integrais são conhecidos por fontes de nutrientes saudáveis, como a vitamina E, B e diferentes tipos de minerais como cobre, magnésio e selênio e zinco, o que ajuda a manter a saúde.

Acredita-se que os cereais integrais são uma alternativa alimentar melhor do que os alimentos refinados, pois os ingredientes naturais não são retirados. Grãos integrais oferecem benefícios como

  • Controle de açúcar no sangue
  • Reduzir o colesterol no sangue
  • Manutenção  da pressão arterial
  • Gerenciando peso e gordura corporal
  • Manter uma fonte estável de energia
  • Regularizando os movimentos intestinais e alívio de problemas gástricos.

Alimentos como  arroz integral , trigo integral, aveia e produtos multigrain oferecem benefícios de grãos integrais, que são melhores para você do que grãos refinados. Amidos não processados ​​também são ricos em grãos integrais, como  batata-doce , abóbora, batata e milho. Esses itens estão tendo pouca ou nenhuma gordura. Quando esses vegetais são consumidos com a pele, eles oferecem mais fibras e nutrientes.

Por outro lado, grãos refinados, eles são moídos e processados ​​de forma diferente. Durante o processo de moagem, o germe e o farelo são removidos juntamente com vários outros nutrientes. Quando os grãos refinados são fortificados, poucos nutrientes são adicionados, mas a substituição de todos os perdidos não é praticamente possível e o elemento natural não está lá. Daí alimentos refinados estão tendo menos recursos nutritivos. Eles geralmente são pobres em fibras e só são capazes de oferecer energia de curta duração.

O que torna grãos integrais mais benéficos do que grãos refinados?

Vários benefícios para a saúde confirmam inevitavelmente que os grãos integrais são mais benéficos do que os grãos refinados. Depois de aprender sobre os fatos e benefícios dos grãos integrais, as pessoas começaram a consumir grãos integrais em vez de grãos refinados.

  • Os grãos integrais contêm todas as partes do grão, o que torna os grãos integrais uma fonte rica de fibras e proteínas importantes. A fibra é um elemento importante que ajuda a sensação de plenitude e também controla as flutuações do açúcar no sangue. Algum dia comida digerida de repente aumenta o nível de açúcar e um estômago vazio pode causar baixo nível de açúcar no sangue. Mas o grão integral impede isso e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue em todos os momentos. Fibra também ajuda a melhorar a resistência à insulina.
  • Como os grãos integrais não são retirados de todos os nutrientes essenciais e vitaminas, eles são uma importante fonte de proteínas essenciais, vitaminas e minerais. Isso não só ajuda a manter a boa saúde, mas também ajuda a combater doenças com o papel protetor de vitaminas e minerais. Isso torna os grãos integrais mais benéficos que os grãos refinados.
  • As pessoas que regularmente têm grãos integrais são vistas como tendo menos gordura corporal do que aquelas que consomem fibras refinadas. Consumir grãos integrais pode ajudar a controlar a gordura da barriga e promover a ser mais enérgica e ágil.
  • O grão inteiro é conhecido por ter um ingrediente que é conhecido por prevenir a angiotensina II. Esta é uma proteína que pode controlar o aumento da pressão arterial. Consumir grãos integrais é melhor e mais benéfico do que refinar grãos para todos. Particularmente, aqueles com pressão alta devem consumir grãos integrais em dieta regular para minimizar as chances de desenvolver pressão arterial.
  • Os cereais integrais podem fazer com que você se sinta menos inchado em comparação aos grãos refinados, que, quando consumidos mais, podem levar a uma sensação de inchaço, pois grãos refinados podem levar mais tempo para serem digeridos.
  • Grãos integrais ajudam na prevenção da destruição e danos do DNA, reduzindo assim a inflamação que ocorre no corpo de forma invisível. Isso ajuda a protegê-lo de várias doenças e condições inflamatórias. Além disso, devido às suas propriedades anti-oxidantes, os grãos integrais podem ajudar a reduzir o risco de alguns tipos de  câncer .

Você pode se sentir desconfortável em se habituar com alimentos integrais inicialmente, mas depois de se acostumar com isso, você se sentirá mais enérgico e saudável. Com o consumo regular, você pode experimentar os benefícios dos grãos integrais e perceber por que os grãos integrais são mais benéficos para você do que os grãos refinados.

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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