Dieta E Nutrição

Egg White Vs Egg Gema: Conheça os seus fatos nutricionais!

O ovo é um alimento completo – esta é uma das dicas de ouro da avó para aqueles que não querem pular a nutrição a qualquer custo. Mas você já pensou no valor nutricional da clara de ovo e das gemas separadamente. Alguns dizem que é clara de ovo e para alguns é parte amarela ou a gema, então qual você vai acreditar. Para tomar uma decisão justa e desfrutar deste alimento completo, confira este guia em clara de ovo vs gema de ovo.

Este guia rompe alguns mitos relacionados com o ovo, por isso vamos começar com algum aspecto significativo desta maravilha alimentar!

Você certamente pode olhar para a nutrição oferecida pelos ovos. Quando se trata da parte branca e amarela, você precisa olhar para ela separadamente. Clara de ovo tem um bom valor nutricional, rica em proteínas e contém tudo o que mantém você magro. A gema de ovo, por outro lado, fornece-lhe gorduras essenciais e outros nutrientes.

Verifique os fatos nutricionais em clara de ovo vs gema de ovo.

Clara de ovo contém:

  • 55 mg – sódio
  • 4 gramas – proteína
  • 17 calorias

Enquanto a gema de ovo contém:

  • 1,6 gramas – gordura saturada
  • 2,7 gramas de proteína
  • 210 mg – colesterol
  • 4,5 gramas – gordura total
  • 55 calorias
  • 8 mg – sódio

Outros nutrientes não são mencionados aqui, pois as informações acima descrevem o valor de saúde do ovo e muitas conclusões significativas podem ser tiradas disso.

Flip Side of Egg Yolk

No passado, universidades proeminentes indicaram que a presença de alguns nutrientes nos ovos tem sido muito significativa em termos de valor para a saúde. Como fonte de proteína, os ovos são ótimos, mas também são ricos em gorduras. Há um limite que é definido na quantidade de ovo que deve ser tomada semanalmente e não deve subir por mais de quatro. No entanto, a clara do ovo pode ser tomada mais de quatro por semana, se bem tolerada.

A principal razão por trás disso é o valor nutricional da clara de ovo contra a gema de ovo. Enquanto ovo branco contém proteína, gema de ovo tem gorduras. Como a ingestão excessiva de gordura e o aumento do colesterol podem ser um grande risco para o coração, sua ingestão de gordura precisa ser restrita.

As gemas são um pouco mais pesadas em seu estômago e algumas podem achar difícil digerir. Para algumas pessoas que são alérgicas ou intolerantes a certas proteínas ou outras substâncias podem não ser capazes de tolerar os ovos muito bem. Nesses casos, é necessário ter informações sobre clara de ovo e gema de ovo e evitar a parte que o incomoda.

34% do ovo é feito de gema e o teor de gordura e proteína também é bem menor. Você pode encontrar vitamina A, E, K e D nesta parte do ovo, pois são vitaminas lipossolúveis. Você também pode encontrar as vitaminas B6 e B12, que também tem a tiamina e pantotênico, que melhora a sua saúde.

Sobre a gema rica em vitaminas

As pessoas conscientes da saúde têm defendido de forma muito provocante a necessidade de tomar apenas clara de ovo, devido ao baixo teor de gordura que possui. Mas, como diz a velhice, o ovo sendo um alimento completo também tem conteúdo de vitamina D, que é difícil de encontrar em outras fontes alimentares naturais.

Portanto, o óvulo da perspectiva da saúde deve ser tomado como um todo, em vez de comer em partes e descartar a nutrição.

Na gema de ovo, você pode encontrar os seguintes nutrientes em grandes quantidades em comparação com a clara de ovo:

  • zinco
  • selênio
  • Fósforo
  • Manganês
  • Ferro
  • Cobre
  • Cálcio

A gema é a força motriz da energia e se você é realmente fraco e propenso a adoecer prontamente, é a gema que realmente ajuda muito. Tudo em tudo, você ficará surpreso ao saber que a gema tem cerca de 14 nutrientes.

Sobre ovo branco nutritivo

A proteína em clara de ovo, também conhecida como albumina, é a substância mais popular que mantém você em forma. Apenas comer um ovo por dia faz com que seja perfeito para você ter uma boa saúde.

Ovo branco, eles são bastante leves no estômago e seus valores nutricionais são realmente elevados. Se você tiver que diminuir o seu nível de colesterol, recomenda-se a ingestão de clara de ovo. Mas enquanto vai para a nutrição, é a gema que ganha batalha.

Enquanto a gema tem o colesterol da dieta, não é tão ruim para as artérias do coração. Aqueles que buscam a perda de peso, os ovos são uma boa fonte, pois eles mantêm você cheio e reduzir a necessidade de engolir alimentos não saudáveis. Em vez de tomar carboidratos demais, você deve comer ovos e, se possível, levá-los na forma fervida para que os nutrientes sejam preservados em sua originalidade.

Ovos e Nutrição Balanceada

Se você procura uma dieta balanceada, coma os ovos com cuidado. Para ganhar boa saúde, não há necessidade de desligá-lo completamente de seu prato, mas faça o cozimento mais pensativo. Você pode tomá-lo na forma fervida ou depois de ferver, fritar com manteiga clarificada. Isso melhora o sabor e o torna mais agradável. Receitas de ovos são muitas e se você for um pouco mais criativo, pode tentar cozinhar de maneiras diferentes.

Adicionando vegetais para ele também é uma ótima idéia, o que pode reduzir ainda mais a necessidade de outros carboidratos. É uma ótima escolha para pessoas conscientes da saúde e pode ser apreciado com muita nutrição. Mantenha o seu coração saudável e em forma, uma vez que a gema precisa de ser tomada em uníssono com a parte branca, para que o seu corpo receba uma dieta equilibrada e não seja privado de quaisquer nutrientes.

Se você não é um ávido ovo-comedor, um ovo completo certamente fará o necessário. Mais de 10 nutrientes estão presentes nas gemas que não precisam ser evitados. Em caso de preocupação com a restrição de gema de ovo e gordura, você pode tomar até três ou quatro por semana, mas pegue um ovo completo.

Ovo branco vs gema de ovo na verdade não deve ser um debate, como ambos juntos fazem ovos um alimento completo. No entanto, se você tiver certos problemas de saúde e precisar restringir uma ou outra parte, pode fazê-lo, conforme aconselhado por sua nutricionista. Os ovos são uma fonte completa de nutrição e promovem a boa saúde, portanto, compreenda suas necessidades e planeje sua dieta com ovos.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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