Valor nutricional das sementes de erva-doce ou saunf, seus benefícios para a saúde e usos medicinais

A utilidade das sementes de erva-doce ou Saunf é conhecida por muitos séculos. Funcho ou Saunf pertencente à família Salsa (Umbelliferae) e gênero Foeniculum é uma erva perene. Além de adicionar sabor e sabor a muitos alimentos cozidos, as sementes de erva-doce também têm muitos benefícios médicos. Erva de erva-doce é cultivada em abundância em todas as partes dos EUA, Canadá, Europa, Índia, China e Oriente Médio. Em outras partes da Europa, também, a erva é agora cultivada para consumo nacional e reduzindo a dependência de outros países para esta especiaria altamente exigida.

Aqui estão os vários valores nutricionais de 100 g de sementes de erva-doce ou Saunf:

• Carboidratos, Proteína e Gordura – Cada 100g de semente de erva-doce contém quase 59,30g de carboidrato, 15,80g de proteína e 14,86g de gordura.
• Fibra – Em 100 g de semente de erva-doce, a fibra dietética é encontrada em 39,80 g.
• Vitaminas – sementes de funcho orsaunfconta uma boa quantidade de vitaminas diferentes:
  • Vitamina A – 135 UI
  • Vitamina C – 21 mg
  • Niacina – 6,050 mg
  • Piridoxina – 0,470 mg
  • Tiamina – 0,408 mg
  • Riboflavina – 0,353 mg
  • Eletrólitos – 100 g de sementes de erva-doce contêm 1694 mg de potássio e 88 mg de sódio.
• Minerais – Existem quase 2097,84 mg de diferentes minerais presentes em 100 g de sementes de funcho. Os minerais incluem cálcio, zinco, manganês, cobre, magnésio e ferro, etc. Sementes de funcho ou saunf não contêm nenhum colesterol ou ácidos graxos não saudáveis. Assim, as sementes são boas para a saúde.

Sementes de funcho ou saunf é imensamente popular por seus vários benefícios para a saúde. Vamos dar uma olhada em alguns desses benefícios que tornaram esta maravilhosa erva e suas sementes tão populares.

Anti-oxidantes em sementes de erva- doce : sementes de erva – doce contêm abundantes flavonóides, anti-oxidantes como catequina, kaempferol e quercetina. Esses antioxidantes removem os radicais livres perigosos do corpo humano, protegendo-o de cânceres, várias infecções e doenças neurológicas. Estes antioxidantes presentes em sementes de funcho ou saunf também ajudam a retardar o envelhecimento do corpo humano.

Para constipação: Como mencionado acima, 100 g de sementes de erva-doce contêm 39,80 g de fibra dietética. Misturado com outros materiais alimentares, estas fibras úteis podem absorver boa quantidade de água, facilitando assim a obstipação e muitos outros problemas digestivos.

Efeito anti-bacteriano: O óleo produzido a partir de sementes de erva-doce contém compostos de óleos essenciais como chavicol, cineol, asanethole, pineno, limoneno, aldeído anisico, mirceno, fenchone etc. Em vários estudos descobriu-se que a atividade antibacteriana destes compostos de óleos essenciais contra diferentes alimentos Os patógenos transmitidos são bastante impressionantes e, na maioria das ocasiões, as bactérias como Bacillus subtilis, Staphylococcus albus e Salmonella typhimurium etc. são completamente abolidas.

Benefícios para a saúde dos minerais presentes nas sementes de erva-doce: Apresença de vários minerais nas sementes de erva-doce ou Saunf em níveis suficientes tem vários benefícios para a saúde que são mencionados abaixo:

• Potássio: controla o açúcar no sangue, regula a pressão arterial, previne doenças cardíacas e mantém o nível de fluidez nas células.
• Ferro: Este é um mineral chave que tem efeito positivo no metabolismo do corpo, na formação de hemoglobina, na anemia, no movimento muscular, nas funções cerebrais, na imunidade, na insônia e na regulação da temperatura corporal.
• Zinco: É bom para tratar problemas de pele, cicatrização de feridas, frio, gravidez, reprodução, cuidados com os cabelos, perda de apetite, perda de peso, problemas nos olhos, distúrbios da próstata e cegueira noturna. É também um componente essencial entre as 10 enzimas mais importantes do corpo humano.
• Manganês: Tem um papel importante no controle do metabolismo do corpo, fadiga, osteoporose , entorses, inflamação, funções cerebrais e epilepsia etc.
• Cobre: ajuda no funcionamento adequado do sistema circulatório, corrige o nível de hemoglobina no sangue e melhora a função cerebral.
• Magnésio: O corpo requer para a gestão da pressão arterial, ataque cardíaco , cãibras, diabetes , menopausa e muitos distúrbios psicológicos também.

Benefícios para a saúde de vitaminas presentes em sementes de erva- doce :sementes de funcho ou Saunf são enriquecidas com várias vitaminas também. Aqui está como alguns deles ajudam a manter várias funções do corpo e combater doenças.

Vitamina A: Esta vitamina trata distúrbios do olho, distúrbios da pele, acne e infecções. Também melhora o processo de cicatrização de todos os tipos de lesões externas.

Vitamina C: Funciona para tratar distúrbios oculares, escorbuto, tumores cancerígenos, hemorróidas, resfriado comum, diabetes, estresse, colesterol no sangue, doenças cardíacas, pressão alta, problemas renais, hemorragia interna, úlceras da córnea, inflamações e envenenamento por chumbo, etc. Também ajuda a estimular o sistema imunológico natural do corpo. Em pesquisas recentes, também foi encontrado para prevenir o declínio cognitivo e doença cerebrovascular.

Complexo B de vitaminas: Diferentes vitaminas do grupo do complexo B, como a tiamina, a niacina, a riboflavina, etc., têm inúmeros benefícios para a saúde, como os seguintes:

• Prevenção de doenças cardíacas, problemas nos pulmões e regulação da pressão arterial e dos níveis de açúcar no sangue.
• A capacidade de tratamento natural do organismo contra o beribéri, indigestão, secreção deficiente de enzimas, enjoos matinais, estresse, diarréia, etc. aumenta.
• Distúrbios diferentes da pele são removidos naturalmente na presença de vitaminas do complexo B.

Sementes de erva-doce também têm muitos valores medicinais. É um bom aperitivo, um agente antiespasmódico muito eficaz e também um bom purgante. Vamos dar uma olhada em outros benefícios médicos das sementes de funcho:

• Durante séculos, saunf ou sementes de erva-doce são usadas para curar indigestão e flatulência.
• Aumenta a transpiração, reduzindo assim a febre alta.
• A água Saunf ajuda a curar a insolação se tomada com uma pitada de sal comum.

Óleo de semente de funcho é um bom remédio contra a dor nas articulações e resfriado comum quando massageado em todo o corpo. Pode até impedir o ataque de frio e tosse se usado regularmente.

Os antioxidantes, juntamente com as fibras presentes no funcho, ajudam a diminuir o nível sérico de colesterol LDL no cólon e na membrana mucosa, reduzindo assim a formação de células cancerosas no cólon.

Quando consumidos como tempero adicionado em alimentos cozidos, as sementes de funcho aumentam a secreção de leite materno das mães que amamentam.

As sementes de funcho, a solução de água ou as sementes em pó de erva-doce não devem ser administradas em excesso ou excessivamente consumidas. Vários compostos em sementes de funcho podem se tornar neuro-tóxicos, levando a alucinações , convulsões e inquietação. Ao mesmo tempo, pode intensificar certos tipos de câncer, como ovário, endométrio, mama e outros cânceres ligados ao estrogênio, devido à presença de alta concentração de compostos estrogênicos nele.

As sementes de erva-doce estão disponíveis em todo e em pó no mercado durante todo o ano. É preciso verificar a qualidade do produto antes de comprar sementes de funcho – inteiras ou em pó. Armazená-lo em um recipiente seco e hermético é uma obrigação para manter sua qualidade intacta.

Fennels são colhidos nas primeiras horas do dia para evitar a perda de sementes nos campos. A altura máxima atingida por esta planta herbácea é de até 6 pés com folhas de penas verdes brilhantes. Após 3 a 4 semanas de cultivo, produz flores amarelo-douradas em cachos ou umbelas. Normalmente, as sementes de erva-doce são colhidas quando as cabeças das sementes ficam quase marrom-claras. As sementes nesta fase parecem-se com sementes de anis, com forma oblonga ou curva e cerca de 3 a 4 mm de comprimento, com riscas verticais por toda a sua superfície. Bulbo de erva-doce, conhecido cientificamente como Foeniculum vulgare, é usado como um vegetal em muitos países. É muito intimamente relacionado à semeadura de erva-doce e também é cultivada por seu sabor anis delicado e sabor doce parte semelhante a uma folha para consumo em muitas partes do mundo.

Comer certa quantidade de Saunf diariamente tem um enorme benefício para a saúde de todos. É melhor consultar um médico ou um especialista, que tenha conhecimento sobre os benefícios à saúde, como também os efeitos colaterais da dose excessiva de sementes de funcho, antes de inseri-lo na rotina diária. Dose perfeita de sementes de funcho todos os dias ou como recomendado pelo especialista tem um imenso benefício de saúde a longo prazo, bem como ajuda na prevenção de várias doenças e distúrbios.

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