Dieta E Nutrição

Vantagens e desvantagens da dieta sem glúten

A dieta sem glúten é recomendada principalmente para as pessoas que são sensíveis ao glúten ou sofrem de doença celíaca. Nessa condição, algumas pessoas se tornam alérgicas ao glúten e à doença celíaca, que podem causar danos ao intestino. Para outras condições, alergias e até mesmo problemas comportamentais em crianças, uma dieta sem glúten pode ser recomendada. Embora haja muitos benefícios, também pode haver certos riscos, especialmente se você exagerar. Conheça as vantagens e desvantagens da dieta sem glúten para planejar uma dieta adequadamente balanceada.

O glúten é um tipo de proteína que é encontrada principalmente em grãos como cevada, centeio, trigo etc. Também é encontrada em alguns dos alimentos como ketchup e sorvete. Ele também é usado para fazer produtos de pão em borracha e fornece a qualidade elástica que é extremamente essencial para assar mercadorias. É a única proteína que torna a comida completamente indigesta. As partículas de glúten podem facilmente entrar no revestimento do intestino e possivelmente causar inflamação no intestino, que também faz parte da doença celíaca.

Muitos estudos recentes sugerem dieta isenta de glúten para  perda de peso e outras condições inflamatórias. Embora isso possa ser útil para alguns, a dieta livre de glúten e os produtos podem afetar algumas pessoas de uma maneira diferente. Como a preparação de certos alimentos varia, até mesmo produtos sem glúten podem ser prejudiciais. Por isso, é importante entender os prós e contras da dieta livre de glúten e planejar um plano de dieta saudável. Aqui estão algumas das vantagens e desvantagens da dieta sem glúten.

Vantagens Dietas Sem Glúten

Consumir dieta livre de glúten também depende da sensibilidade do corpo para tolerar o glúten. A tolerância ao glúten e os níveis de sensibilidade variam de pessoa para pessoa. Aqui estão algumas das vantagens da dieta sem glúten.

Comer dieta sem glúten pode ser benéfica para aqueles que sofrem de distúrbios gastrointestinais, que também são conhecidos como síndrome do intestino irritável. A dieta isenta de glúten também faz parte da dieta FODMAP (oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis).

Existem vários tipos de amido e açúcares encontrados nos grãos de glúten, como centeio, cevada e trigo. Estas substâncias em alimentos ricos em glúten podem ser facilmente fermentadas por bactérias no interior do intestino que também podem causar cólicas, inchaço e diarréia . Isto é onde a dieta livre de glúten ajuda e é considerada como uma das melhores vantagens sem glúten.

  • Dieta sem glúten pode ser importante para pessoas que são sensíveis ao glúten e aqueles que sofrem de doenças celíacas.
  • Na maioria dos casos, se uma pessoa possui sensibilidade e tolerância, pode causar danos ao trato intestinal. Dieta sem glúten pode reverter a inflamação e danos, que é uma das maiores vantagens da dieta livre de glúten.
  • A dieta rica em glúten também incentiva a leitura de rótulos e também dissemina a conscientização sobre o consumo de alimentos. Pode-se ter mais cuidado com a dieta livre de glúten e saber mais sobre os tipos de alimentos disponíveis como alternativa.
  • Ele também ajuda na liderança de estilo de vida mais saudável, como com a dieta livre de glúten; pode-se consumir menos alimentos processados ​​em comparação com outros tipos de alimentos.
  • Também resulta na introdução de grãos de alta qualidade, como a quinoa, em sua dieta; ajudando você a redefinir suas escolhas alimentares.
  • A maioria dessas mudanças saudáveis ​​e evitação de alimentos processados ​​na dieta livre de glúten, também pode ajudá-lo a perder peso e melhorar sua saúde.
  • Em algumas das pesquisas realizadas, descobriu-se que a dieta livre de glúten pode ajudar na melhoria das habilidades sociais e comportamentais, juntamente com a aprendizagem em pessoas que sofrem de autismo . Em outro estudo, também tem alguns achados conflitantes, mas também há benefícios associados ao uso de dieta sem glúten.

Desvantagens da dieta sem glúten

Dieta livre de glúten também é considerada uma dieta de moda passageira. Em alguns casos, descobriu-se que a dieta livre de glúten pode não ser tão saudável quanto parece. Alimentos sem glúten estão ganhando popularidade. Uma das maiores desvantagens da dieta livre de glúten é que seu corpo perde o que é conhecido como dieta balanceada. A fim de permanecer saudável, é importante completar o seu corpo com todas as vitaminas e minerais essenciais obtidos a partir de contrapartes à base de trigo.

  • Dieta livre de glúten é processada e alimentos refinados que os torna livres de proteínas também. Ele pode ficar muito aquém de vários nutrientes essenciais, como ferro, fibras, riboflavina, cálcio, vitamina B12, fósforo, zinco, fosfato, niacina, tiamina, folato, etc.
  • Muitas pessoas pensam que o consumo de dieta livre de glúten é opção muito mais saudável, pois é menor em gordura e calorias, mas nem sempre é o mesmo caso. A intolerância ao glúten é uma das principais coisas, que precisa de restrição rigorosa, mas se você não tem intolerância, é bom seguir em frente com a dieta de glúten, como parte de uma dieta equilibrada.
  • Devido à popularidade da dieta livre de glúten, muitos produtos sem glúten, como barras de energia, bolos etc entrou em cena. As substituições sem glúten não são realmente livres de glúten, mas podem causar outras deficiências e até alergias.
  • De fato, alguns também enfrentam dificuldades com o controle de peso devido a outros ingredientes presentes em produtos sem glúten. Além disso, alguns acham que é um problema de formação de hábito, que é difícil de lidar e pode causar mais problemas digestivos no consumo de até mesmo pequenas quantidades de glúten.

Assim como qualquer outro problema, pode haver várias desvantagens da dieta sem glúten. Ingestão reduzida de carboidratos pode ser devido à falta de educação ou conscientização sobre dieta sem glúten. Nem todos os carboidratos têm glúten e é importante ter clareza sobre quais produtos contêm glúten. Possível ganho de peso também está presente à medida que a trilha intestinal se recupera e começa a absorver nutrientes de maneiras melhores. Também pode causar ganho de peso em alguns níveis devido aos altos níveis de gordura e açúcar.

Portanto, é necessário entender que a dieta livre de glúten pode ser absolutamente necessária para algumas pessoas, como parte do tratamento de suas doenças. Deve basear-se em aconselhamento médico e deve ser seguido apenas de acordo com as instruções. Mas para pessoas saudáveis, é melhor tomar refeições saudáveis, equilibradas e nutritivas para evitar problemas de saúde e nutricionais. Dieta correta, exercícios regulares e estilo de vida saudável podem ser mais úteis no controle de peso e prevenção de doenças.

Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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