Arroz de jasmim vs Arroz integral: Informação nutricional

O arroz juntamente com o trigo é o grão alimentar mais popular; em termos de consumo mundial e preferências alimentares. Em muitos países ao redor do mundo; o arroz tem precedência sobre o trigo e é a dieta básica para a maioria das pessoas. Nos continentes onde o trigo é mais popular, como as Américas, Austrália e Europa; o arroz é considerado um alimento exótico, consumido em restaurantes e incluído em pratos estrangeiros. Muitas variações diferentes de arroz são cultivadas em regiões de cultivo de arroz do mundo e devido a diferentes tipos de solos; o arroz tem muitas formas e cores variadas e até mesmo sabores e aromas. Este artigo pretende enfatizar duas variações populares de arroz; arroz de jasmim e arroz integral. O objetivo aqui é examinar as propriedades nutricionais dos dois e apresentá-los ao leitor; os impactos na saúde de comer esses dois tipos de arroz. Leia mais para saber mais.

Diferenças básicas entre o arroz integral e o arroz de jasmim

Cultivado na Tailândia, Camboja e Vietnã do Sul, o arroz de jasmim é uma variação de arroz de grãos longos e aromáticos que o torna popular devido ao seu sabor e seu aroma rico; que é semelhante ao pandan (planta tropical aromática usada como um agente aromatizante na culinária asiática) e até pipoca. O arroz de jasmim é processado para venda como arroz branco moído e polido ou como arroz integral com uma camada exterior castanha sobre cada grão.

Arroz integral, por outro lado; é uma variação não aromática do arroz que é conspìcuamente tan ou marrom na cor devido ao fato de que somente a casca é removida e esta variação de arroz não é extensivamente moída e polida. Tanto o jasmim como o arroz integral são muito populares; no entanto, as diferenças básicas entre os dois são as descritas acima. Leia mais para saber mais sobre as diferenças nutricionais e semelhanças de arroz integral e arroz de jasmim.

Arroz de jasmim vs Arroz integral: Informação nutricional

Existem alguns fatos nutricionais relativos ao arroz de jasmim e arroz integral de grão integral que faz para comparação útil. Enquanto isso não é uma competição, por razões de saúde por si só; ajuda a investigar a variação do arroz para uma alimentação mais saudável. A comparação dos dados nutricionais entre o arroz de jasmim e o arroz integral, conforme listado abaixo, certamente ajudará aqueles que estão à procura de opções de dieta saudável.

Comparação entre Fibra e Hidratos de Carbono entre Arroz de Jasmim e Arroz Integral

Existe alguma variação nos teores de carboidratos e fibras entre o arroz de jasmim e o arroz integral. Arroz integral contém 34 g de carboidratos e 3 g de fibra em cerca de ¾ xícara de servir. Por outro lado; uma porção similar de arroz de jasmim branco não contém fibras e 36 g de carboidratos. Deve-se notar que os carboidratos sem fibras são carboidratos simples que muitas vezes são responsáveis ​​por elevar os níveis de açúcar no sangue e insulina no corpo e também contribuem para o aumento do colesterol. Os carboidratos com fibras, como os do arroz integral, se transformam em açúcar no corpo, mas a um ritmo mais lento e as fibras presentes no arroz integral ajudam a reduzir o colesterol ruim ou o LDL. Arroz integral contém 2 g de gordura e 35 g de fibra em uma porção de ½ xícara, o que a torna uma alternativa mais saudável ao arroz branco de jasmim.

Comparação de vitaminas e minerais entre o arroz de jasmim e o arroz integral de grão integral

Os grãos integrais, como o arroz integral, são geralmente mais nutritivos quando comparados aos grãos processados, como o arroz branco de jasmim. O germe no arroz integral não só retém gordura, mas também minerais e nutrientes. Tanto o arroz integral como o arroz jasmim marrom são fontes de ferro e vitaminas do complexo B essenciais e integrais à saúde. Os minerais e nutrientes do arroz de jasmim branco vêm principalmente da fortificação.

Comparação de Gorduras e Proteínas entre o Arroz de Jasmim e o Arroz Integral

Como mencionado anteriormente; o germe em arroz integral retém gordura e isso também vale para o arroz de jasmim. Arroz integral tem 1 g de gorduras presentes em uma porção de ¾ de xícara; enquanto o arroz de jasmim marrom tem a mesma quantidade de gordura na mesma medida de porções do arroz integral. O arroz branco de jasmim não tem gorduras e 3 g de proteína presente em uma porção de ¾ de xícara. O arroz integral tem 2,5 g de proteína presente em uma porção de ¾ de xícara; enquanto o arroz de jasmim marrom tem 3 g de proteína presente em uma porção de ¾ de xícara.

Número igual de calorias no arroz de jasmim branco e arroz integral

Arroz integral, arroz de jasmim marrom e arroz de jasmim branco têm igual número de calorias quando servidos na mesma medida. Cerca de 146 calorias presentes em uma porção de ¾ de xícara se aplicam ao arroz integral, arroz de jasmim marrom e arroz de jasmim branco também.

Em conclusão; É fácil ver que existem diferenças nutricionais significativas entre o arroz integral e o arroz branco de jasmim. No entanto, tanto o arroz integral como o arroz jasmim marrom são alternativas mais saudáveis ​​ao arroz branco de jasmim.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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