Diferenças E Comparações

Diferença entre doença celíaca e intolerância ao glúten

Com o estilo de vida em mudança de hoje, existem muitas doenças que surgem devido aos nossos hábitos alimentares. Muitas vezes ouvimos a palavra intolerância ao glúten sendo usada com relação à alergia alimentar. A doença celíaca é outro termo popular que estamos ouvindo nos dias de hoje. No entanto, há muita confusão entre as pessoas sobre o que esses dois termos significam exatamente e quais ações precisam ser tomadas para tratar os dois. Doença celíacaacontece quando o sistema imunológico ataca o revestimento do intestino delgado, estimulado pelo glúten. A intolerância ao glúten acontece quando a ingestão de glúten leva o organismo a ter uma resposta ao estresse. No entanto, a diferença entre estes dois é que, na intolerância ao glúten, não há envolvimento do sistema imunológico e o tecido intestinal também não está danificado. O glúten é uma proteína que geralmente é encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio. A razão pela qual existe muita confusão entre a doença celíaca e a intolerância ao glúten é primariamente que ambas as condições desencadeiam sintomas semelhantes ou quase idênticos no corpo, tornando quase impossível determinar qual aflição você está sofrendo sem realizar exames médicos.

Como mencionado acima, a doença celíaca dá origem a uma resposta imune no corpo e ataca o revestimento do intestino delgado. Isso resulta em danos aos intestinos, conhecidos como atrofia das vilosidades. Isso também pode levar à desnutrição e também a doenças como a osteoporose . Em casos extremos, a atrofia das vilosidades também pode levar ao câncer. A condição da doença celíaca é de natureza auto-imune, o que significa que a ingestão de glúten não causa danos ao corpo diretamente. Em vez disso, é a reação do seu sistema imunológico à proteína do glúten que faz com que seus glóbulos brancos ataquem o revestimento do intestino delgado. A doença celíaca não é muito comum e afeta cerca de 1% da população. No entanto, apenas cerca de 5% da população total realmente sabe que sofre de doença celíaca.

O que causa a doença celíaca?

Apesar de vários estudos, não é exatamente claro o que causa a doença celíaca. A maioria dos médicos e pesquisadores acredita que uma série de fatores causa a doença celíaca. Acredita-se que a genética desempenhe um grande papel, já que dois genes específicos foram ligados à doença celíaca. Se você não tem nenhum desses genes, as chances de você desenvolver doença celíaca são baixas, embora não sejam zero. Claro, como ele está ligado ao glúten, então você deve estar consumindo glúten para desenvolver a doença celíaca. Fatores ambientais também são conhecidos por causar doença celíaca. A parte surpreendente sobre a doença celíaca é que as pessoas podem estar consumindo glúten por décadas sem nenhum problema e, de repente, passam por sintomas graves da doença celíaca da noite para o dia.

A maioria dos pesquisadores concorda com o fato de que geralmente é necessário um “gatilho” que, em última análise, causa a doença celíaca. Pode ser uma experiência de grande estresse físico ou emocional ou até mesmo um problema de saúde subjacente. Muitas mulheres também começam a sentir sintomas da doença celíaca quando estão grávidas ou após o nascimento de uma criança. A teoria do “gatilho” ainda não foi comprovada até o momento. Outra escola de pensamento tem a ver com o teor real de glúten em nossas dietas e os níveis mais elevados de glúten no próprio trigo. Esses cientistas acreditam que, devido ao aumento dos produtos de glúten em nossas dietas, juntamente com o trigo sendo criado com níveis mais altos de glúten, houve um aumento acentuado na ocorrência da doença celíaca. Embora haja alguma evidência apoiando essa teoria, ela também não foi provada conclusivamente.

A doença celíaca também está associada a várias outras condições autoimunes. Estes incluem: Diabetes tipo 1 e doença auto-imune da tireóide. Os sintomas da doença celíaca são diarreia fedorenta , perda de peso, fadiga, dor abdominal , gases ou flatulência excessivos, azia e refluxo, vômitos ou náuseas.

Um breve olhar sobre a intolerância ao glúten

A intolerância ao glúten, comumente conhecida como sensibilidade ao glúten, significa que seu corpo é sensível ao glúten e não reage bem quando você consome alimentos que contêm glúten. A intolerância ao glúten também é conhecida como “sensibilidade ao glúten não celíaca” (NCGS). Isso significa que, embora você não tenha doença celíaca, ainda assim é alérgico ao glúten. Na intolerância ao glúten, o corpo lança um ataque ao ver a proteína do glúten como um invasor e desencadeia uma reação alérgica. O corpo luta contra este “invasor” com inflamação de dentro e de fora do trato digestivo. A principal diferença da doença celíaca é que não há danos aos intestinos na intolerância ao glúten. A intolerância ao glúten também é muito mais comum que a doença celíaca. Espera-se que a intolerância ao glúten afete quase 13% da população.

O que causa a intolerância ao glúten?

Assim como a doença celíaca, não está completamente claro o que causa a intolerância ao glúten. É possível que a proteína do glúten no trigo, centeio ou cevada desencadeie a condição. No entanto, muitos pesquisadores são da opinião de que outros compostos, como o FODMAPS, que existem no trigo, também podem ser responsáveis ​​por desencadear a intolerância ao glúten. FODMAPS também são encontrados em alimentos como cebola e alho. Um estudo recente realizado por pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Columbia concluiu que a sensibilidade ao glúten poderia estar ocorrendo devido a um “intestino permeável”. Eles descobriram que as pessoas que tinham alergia ao trigo já tinham marcadores no sistema imunológico que indicavam “ativação imune sistêmica”. Essa ativação do sistema imunológico estava ocorrendo enquanto proteínas e micróbios alimentares atravessavam a barreira intestinal e se moviam para a corrente sanguínea, desencadeando assim uma reação do corpo e causando inflamação. Os sintomas de intolerância ao glúten incluem: diarréia ou constipação, inchaço, fadiga, dor abdominal,dores nas articulações , dores de cabeça e nevoeiro cerebral.

Como os sintomas são muito semelhantes aos da doença celíaca, muitas vezes as pessoas logo saltam para a conclusão de que têm doença celíaca. Em casos raros, as pessoas que são sensíveis ao glúten podem realmente sentir danos nos órgãos ou até mesmo danificar seus sistemas neurológicos.

Entendendo a diferença entre a doença celíaca e a intolerância ao glúten

Embora seja muito possível que ambas as condições representem dois lados da mesma moeda, também é provável que sejam duas condições completamente separadas. Resumimos algumas das principais diferenças entre a Doença Celíaca e a Intolerância ao Glúten para fornecer alguma clareza àqueles que pensam que podem estar sofrendo de qualquer uma dessas aflições.

A doença celíaca dá origem a uma resposta do sistema imunológico, fazendo com que o sistema imunológico entre em modo de batalha. Isso leva a um ataque aos tecidos saudáveis ​​do corpo, causando danos ao revestimento intestinal. A intolerância ao glúten não causa danos internos.

  • A intolerância ao glúten é muito mais comum que a doença celíaca.
  • O diagnóstico clínico da doença celíaca leva muito tempo. O diagnóstico de intolerância ao glúten ainda não está confirmado, embora a maioria das pessoas receba erroneamente um diagnóstico de Síndrome do Cólon Irritável (SII) .
  • Um exame de sangue pode ser usado para verificar se você tem doença celíaca, enquanto não existem testes específicos para diagnosticar a intolerância ao glúten.
  • A doença celíaca é considerada uma condição genética, enquanto não está claro se a intolerância ao glúten tem alguma relação com a genética.
  • Pessoas com doença celíaca são mais propensas a ter outras doenças autoimunes, como diabetes tipo 1.
  • Pessoas que sofrem de intolerância ao glúten muitas vezes podem comer pequenas quantidades de glúten sem apresentar quaisquer sintomas. Pessoas com doença celíaca, no entanto, precisam seguir uma dieta sem glúten por toda a vida.
  • A doença celíaca pode ser grave se não for tratada e os riscos associados a ela também são altos. A intolerância ao glúten não é conhecida por ter consequências a longo prazo ou graves.
Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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