Você pode comer iogurte se você é intolerante à lactose?

A intolerância à lactose indica um distúrbio digestivo causado pela incapacidade do corpo de digerir o componente açucarado ou carboidrato principal, ou seja, a lactose encontrada frequentemente no leite e em outros produtos lácteos. Causa sintomas diferentes, que incluem diarreia , inchaço e cãibras / dores nas áreas abdominais. A principal causa do problema é que os intestinos delgados de pessoas que sofrem de intolerância à lactose são incapazes de produzir a enzima da lactase em quantidades adequadas, o que é essencial para a digestão da lactose.

Sofrendo de intolerância à lactose nunca implica que você tem que parar de ter produtos lácteos para toda a sua vida. Em vez disso, você pode facilmente encontrar alguns alimentos lácteos, que você pode digerir facilmente do que outros, especialmente queijo e iogurte . Embora a quantidade de lactose tolerada por qualquer indivíduo intolerante à lactose varie até certo ponto, a maioria das pessoas pode digerir facilmente queijo e produtos lácteos envelhecidos, porque esses itens quebram algum conteúdo da lactose durante a fase de processamento.

Além disso, se você ingerir a lactase suplementar necessária, ou seja, uma enzima responsável por quebrar o componente açucarado dos produtos lácteos, ou seja, a lactose, você poderá desfrutar de leite e outros produtos lácteos sem causar nenhum efeito colateral desagradável.

Você pode comer iogurte se você é intolerante à lactose?

De acordo com o estudo mais recente, a maioria das pessoas que lidam com a intolerância à lactose são capazes de lidar com a lactose em pequenas quantidades. O iogurte contém uma parte líquida chamada soro, que contém lactose em maiores quantidades. Portanto, quando os fabricantes coçam o iogurte, eles removem a quantidade máxima de soro do leite e, com isso, criam iogurte espesso com lactose em quantidades menores. De fato, os alimentos que incorporam a lactose em quantidades menores freqüentemente causam poucos sintomas.

Iogurte grego é preferível entre os intolerantes à lactose

Se você é um dos indivíduos intolerantes à lactose, mas gosta de ter iogurte, você definitivamente deve escolher o iogurte grego. Variante de iogurte grego contém whey ou seja, porção aquosa do leite em quantidades limitadas. A razão para isso é que os fabricantes retiram uma parte importante de aproximadamente 95% do soro do leite e, por sua vez, a lactose durante a fase de processamento. Assim, o iogurte grego fornece de no mínimo 2 gramas até no máximo 6 gramas ou 6,8 gramas de lactose em uma única porção de 6 onças comparada ao iogurte integral fornecendo 8,5 gramas de lactose ou iogurte sem gordura incorporando 11 gramas a 14 gramas de lactose.

Iogurtes Contendo Culturas Vivas São Recomendáveis

Iogurtes contendo culturas vivas são recomendáveis ​​entre indivíduos intolerantes à lactose. Isto é porque; Esses iogurtes dão benefícios adicionais porque contêm bactérias em culturas de fígado para predigestão de uma porcentagem principal de lactose presente no iogurte antes de você tê-lo. Por outro lado, você deve evitar os iogurtes com sabor, estilo ou grego, que contêm concentrados de soro ou adição de açúcar.

Vá com Iogurtes Contendo Gorduras em Altos Valores

Os iogurtes que contêm gorduras em quantidades mais elevadas são mais toleráveis ​​do que as que contêm gorduras em quantidades relativamente baixas. A razão para isto é que o iogurte gordo requer muito tempo para digerir e durante o respectivo período, a lactase formada no intestino delgado tem tempo suficiente para a digestão da lactose presente no iogurte.

No entanto, você deve evitar estritamente o consumo de iogurte congelado, pois não contém nenhuma bactéria saudável para tornar o iogurte fácil de tolerar para pacientes intolerantes à lactose.

Conclusão

Com base nos principais aspectos e estudo de pesquisa sobre diferentes formas de iogurte e seu componente, ou seja, soro / lactose e gordura, devemos dizer que o iogurte não é completamente evitável entre os indivíduos intolerantes à lactose. No entanto, é de grande responsabilidade do paciente verificar a porcentagem de soro no iogurte e preferir o que contém culturas vivas e gordura.

Leia também:

Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

Leave a Comment