Fígado

Quais alimentos podem danificar o fígado?

O fígado é o segundo maior órgão do corpo, pesando cerca de 3 quilos. É um órgão que tem muitas funções vitais no corpo, incluindo metabolismo, digestão, regulação e armazenamento de nutrientes, juntamente com a imunidade no corpo. É imperativo que se tome uma dieta saudável para o funcionamento ideal do fígado. No entanto, o fígado é um órgão muito resistente que tem capacidade de se recuperar e regenerar por conta própria.

A função do fígado inclui:

Digestão: O fígado ajuda na digestão dos alimentos pela produção de bílis, que é uma mistura de sais biliares, água, colesterol e bilirrubina. As gorduras na comida são emulsionadas pela bile que ajuda o corpo a digerir a gordura facilmente e a bilirrubina é excretada para fora do corpo.

Desintoxicação: Hepatócitos produzem enzimas que metabolizam toxinas como o álcool e outras drogas são convertidas em suas formas inativas.

Imunidade: As células do fígado de Kupffer ajudam na digestão de bactérias, parasitas, fungos, eritrócitos antigos e detritos celulares. As células de Kupffer formam uma parte do sistema fagocitário mononuclear.

Metabolismo: A função do fígado inclui o metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas, convertendo-os em materiais que são úteis biologicamente. Os carboidratos são decompostos em glicose; lipidos em idos gordos, glicerol, fosfolidos e lipoproteas; proteínas em aminoácidos, que são posteriormente convertidas em moléculas de glicose e usadas como fonte de energia.

Produção: O fígado produz vários componentes proteicos, como albumina, protrombina e fibrinogênio. A albumina é responsável por manter o ambiente isotônico do sangue. A protrombina e o fibrinogênio desempenham um papel importante na coagulação sanguínea.

Armazenamento: O fígado é a casa de armazenamento de vários nutrientes, como glicose, vitaminas (como A, D, E, K e B12), minerais (ferro e cobre) e ácidos graxos. O fígado desempenha um papel importante na manutenção da homeostase da glicose no sangue.

Assim, torna-se crucial comer alimentos que são saudáveis ​​tanto para o corpo quanto para o fígado.

Quais alimentos podem danificar o fígado?

Certos alimentos devem ser evitados ou tomados com moderação, a fim de manter um fígado saudável e estes são:

Alimentos ricos em vitamina A: A vitamina A tem muitos benefícios para a saúde, como eles são bons para os olhos, pele e crescimento normal do corpo. No entanto, o consumo excessivo de vitamina A pode levar à sua toxicidade, bem como insuficiência hepática.

Soda e Açúcar: As bebidas carbonatadas têm muito açúcar e cafeína. O excesso de açúcar é convertido em glicose e armazenado no fígado como glicogênio, mas quando o excesso de açúcar é consumido, pode danificar o fígado. O excesso de açúcar também leva a um maior risco de obesidade. É melhor evitar carboidratos simples, como donuts e biscoitos.

Álcool: Com moderação, o álcool não tem muito efeito sobre o fígado, mas quando consumido excessivamente e regularmente a carga de trabalho sobre o fígado aumenta levando a doença hepática gordurosa alcoólica e também cirrose hepática a longo prazo causando cicatrizes e morte de células do fígado. Além disso, o paracetamol deve ser evitado com álcool que possa causar danos no fígado.

Alimentos gordurosos: A ingestão de gorduras deve ser limitada, pois muita gordura aumenta a chance de doença hepática gordurosa não-alcoólica, bem como a obesidade. A ingestão diária de gordura não deve ser superior a 20 a 35% do total de calorias diárias. Gorduras insalubres contêm gorduras saturadas que são difíceis de digerir e estas incluem alimentos processados, fritos e fast.

Sal: A ingestão diária de sal deve ser em torno de 1500 mg. Geralmente não é ruim, mas há certos alimentos que contêm muito sal, como sopas, alimentos enlatados e fast foods. Esses alimentos contêm muito sódio e, quando consumidos em excesso, causam danos ao fígado. Excesso de sal provoca retenção de líquidos no corpo.

Proteínas: Eles são bons para a saúde, mas quando consumidos em excesso podem causar mau funcionamento do fígado e também leva a outras doenças, como a gota. As proteínas devem ser equilibradas com a ingestão de carboidratos e legumes. Carne, bifes, peru e bacon devem ser consumidos com moderação.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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