Você pode obter Listeria De Ovos?

Listeria monocytogenes é uma bactéria que causa uma doença de intoxicação alimentar conhecida como listeriose. As bactérias podem ser encontradas em diferentes alimentos, incluindo ovos. Então, sim, você pode obter listeria de ovos, no entanto, isso só pode acontecer se você comer ovos frios. Em geral, comer alimentos crus não é aconselhável, pois podem conter diferentes bactérias, como a salmonela ou mesmo a listeria. Se você quer ter ovos, que podem ter bactérias, cozinhe-os com uma consistência sólida. O cozimento ajudará a matar as bactérias e você não estará sob ameaça de uma infecção por listeria.

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Você pode obter Listeria De Ovos?

Muitas pessoas não acham que os ovos carregam a listeria; no entanto, qualquer alimento animal pode ser contaminado com a bactéria. Isso depende se a galinha de onde os ovos vieram era portadora ou se estava infectada com listeria. Caso contrário, a bactéria não está presente. Os ovos também podem ser contaminados com listeria se entrarem em contato com a bactéria quando a casca estiver rachada. Embora um ovo possa ter listeria, é improvável que seja encontrado dentro do ovo, pois as bactérias vivem na casca. Para estar no lado seguro, sempre certifique-se de que você cozinhe seus ovos corretamente.

Só porque você comeu um ovo que tinha bactérias listeria, isso não significa necessariamente que você estará infectado. De fato, há pessoas que dificilmente apresentam sinais de infecção. No entanto, você pode ter listeriose e os sintomas começam a aparecer logo aos três dias após a infecção. Em outros pacientes, porém, eles podem levar mais tempo para exibir sintomas de infecção por listeria e podem até ocorrer após dois meses. Em média, leva cerca de três semanas para mostrar sinais de infecção por listeria monocytogenes.

Alguns dos sintomas iminentes da listeria incluem; febre, dores musculares, náuseas e diarréia . À medida que a bactéria se espalha pelo corpo, mais severos os sintomas se tornam. Para as mães grávidas, elas podem sofrer abortos espontâneos, parto prematuro ou natimortos. Quanto ao feto, o pior que pode acontecer é a morte, e eles também podem desenvolver uma infecção grave após o nascimento. Pessoas com vários fatores de risco também exibem sintomas iminentes semelhantes de infecção, mas, à medida que pioram, podem apresentar sintomas graves. Por exemplo; dores de cabeça , confusão, convulsões, abscessos cerebrais e rigidez do pescoço .

Tratamento de Listeria

O tratamento imediato de uma infecção bacteriana listeria é tomar antibióticos. Seu médico lhe dará a melhor medicação, dependendo da intensidade de sua infecção e se você tem um fator de risco. Um fator de risco é basicamente uma situação que o torna mais vulnerável a infecções e pode agravar a infecção que você tem, apesar de ser leve. Um grande número de pessoas que podem contrair listeriose incluem idosos, mulheres grávidas, bebês em gestação e recém-nascidos, pessoas com  AIDS e pessoas com sérios problemas médicos. Para essas pessoas, mesmo com a administração imediata de antibióticos, elas podem acabar chutando o balde enquanto as bactérias dominam seus corpos.

Precaução Necessária com Ovos

Como os ovos podem ser portadores de várias bactérias de origem alimentar, como listeria e salmonela, é importante que você escolha seus ovos com sabedoria. Algumas das precauções que você deve tomar com os ovos incluem; comprar ovos de fornecedores confiáveis ​​e refrigerá-los. Além disso, certifique-se de mantê-los em um compartimento diferente, separado de outros alimentos que possam conter listeria. Além disso, você deve jogar fora ovos com cascas rachadas e aquelas com cascas sujas. Quando o conteúdo interno de um óvulo é exposto, existe uma grande probabilidade de conter vários patógenos. Por fim, seja cauteloso com os ovos comprados diretamente de uma fazenda.

Conclusão

Os ovos são uma dieta importante, pois oferecem uma boa quantidade de níveis de proteína. No entanto, você deve ser cuidadoso sobre como você os come e como eles estão seguros para comer. Os ovos escorrendo não são os mais saudáveis ​​por si só, em vez disso, você deve considerar cozinhá-los adequadamente para matar qualquer bactéria presente. As mães grávidas também devem evitar os ovos escorrendo, pois podem causar mais danos à gravidez do que bem. Observe as precauções necessárias com os ovos, e você pode ter a garantia de pouca infecção por listeria como nenhuma.

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Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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