O que é Síndrome de Steakhouse ou Obstrução de Bolus Esofágico de Alimentos: Causas, Sintomas, Tratamento, Prognóstico, Prevenção

Síndrome de Steakhouse ou Esofágica A obstrução de bolus é uma condição que ocorre quando qualquer corpo estranho ou bolo alimentar não passa pelo esôfago e fica preso em seu lúmen. Síndrome de Steakhouse ou Esophageal Food Bolus Obstruction é uma emergência médica e é assim chamado porque carnes, como bife, carne de porco ou aves de capoeira são os alimentos comuns que são responsáveis ​​pela ocorrência desta síndrome.

Síndrome de Steakhouse ou Esophageal Food Bolus Obstruction é identificado quando o paciente desenvolve súbita dificuldade de deglutição, o que impede que o alimento atravesse o esôfago e fique alojado no lúmen do esôfago e requer atenção médica imediata. Os adultos mais comumente desenvolvem Síndrome de Steakhouse ou Obstrução de Esôfago de Alimentos Esofágicos, embora as crianças também possam sofrer com isso. Existe uma associação direta entre a Síndrome de Steakhouse ou a Obstrução de Bolus Esofágico e episódios de ingestão de alimentos.

O tratamento da Síndrome da Steakhouse ou da Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos depende das características específicas da obstrução. Medicamentos podem ajudar a resolver o problema em alguns casos, enquanto, a endoscopia pode ser necessária para remover o bolo alimentar do esôfago ou empurrá-lo para o estômago.

Causas da Síndrome da Churrascaria ou Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos

Síndrome de Steakhouse ou Esôfago de Alimentos A obstrução de bolus geralmente ocorre como resultado de doenças que estreitam a luz do esôfago e pode ser uma indicação de um distúrbio de motilidade subjacente ou um problema mecânico. Em estudos recentes, também foi visto que um grande número de pacientes que sofrem de Síndrome de Steakhouse ou Obstrução de Bolus Esofágica de Alimentos também tem patologia esofágica. Algumas das síndromes geralmente associadas à Síndrome de Steakhouse ou Obstrução de Bolus Esofágico incluem anel de Schatzki, esôfago quebra-nozes , estenose esofágica, redes esofágicas, acalasia , esofagite eosinofílica e malignidade esofágica.

Síndrome da Steakhouse ou Esofágica A obstrução do bolo alimentar é menos comum em crianças e, quando e se ocorrer, a desordem anatômica do esôfago não é sua causa comum. Em crianças, as causas mais comuns da Síndrome de Steakhouse ou da Obstrução de Bolus Esofágica incluem comportamentos como comer rápido ou muito rápido e engolir os alimentos sem mastigá-los adequadamente. Além disso, a esofagite eosinofílica também está sendo reconhecida como a causa mais comum de disfagia , que está associada à obstrução em homens e crianças jovens.

Sintomas da Síndrome de Steakhouse ou Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos

Paciente que sofre de Síndrome de Steakhouse ou Esofágico Food Bolus Obstruction experimenta disfagia súbita, que é dificuldade em engolir / sufocar, babar, dor torácica,  odinofagia (dor ao engolir), dor abdominal , dor cervical , azia ,  doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) e asma .

Diagnóstico da Síndrome de Steakhouse ou Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos

Os sintomas experimentados pelo paciente de dificuldade súbita e aguda na deglutição, juntamente com um ou mais dos sintomas mencionados acima, em combinação com um episódio de ingestão de alimentos ou deglutição de um objeto estranho, são um forte argumento para o diagnóstico da Síndrome de Steakhouse ou Esophageal Food Bolus Obstruction. . Para confirmar o diagnóstico, a endoscopia é o método padrão de escolha.

Tratamento da Síndrome de Steakhouse ou Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos

Síndrome de Steakhouse ou Esofágica A obstrução de bolus é uma condição em que há obstrução no lúmen do esôfago e isso pode ser um problema potencialmente sério. O objetivo do tratamento da Síndrome de Steakhouse ou Obstrução Esportiva de Bolus Esofágico na maioria dos casos é administrar o paciente medicamente, de tal forma que haja resolução da obstrução.

O tratamento da Síndrome da Steakhouse ou da Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos depende das características específicas do paciente individual, como a natureza do objeto, que está causando obstrução. Se o objeto que estiver obstruindo tiver bordas afiadas, como visto em um objeto ósseo ou se for de natureza corrosiva, como baterias, ele precisará ser removido o mais rápido possível. A esofagoscopia rígida é o método padrão de remoção nesses casos e é feita sob anestesia geral. Em outros casos, onde a obstrução esofágica é devido ao bolo alimentar não afiado, então pode eventualmente passar espontaneamente.

Técnicas para Resolução Espontânea: Existem várias técnicas que foram apresentadas para induzir a resolução espontânea da obstrução em vez de ir para a endoscopia. Essas técnicas compreendem uma “técnica de empurrar”, que consiste na inserção cega de sonda nasogástrica e dilatadores de Maloney, a fim de empurrar o bolo alimentar / objeto para dentro do estômago. Isso é conhecido como a “técnica push”. Outro método para tratar a obstrução esofágica é inserindo o cateter de Foley para extrair o corpo estranho.

Técnicas Farmacológicas: Medicamentos também podem ser usados ​​para resolver a obstrução esofágica. Estes consistem em agentes que alteram o tônus ​​muscular do esôfago permitindo assim que o bolo alimentar ou o corpo estranho passem. A digestão enzimática do bolus pode ser obtida com o uso de bebidas carbonatadas, como a Coca-Cola, ou misturas de soluções de bicarbonato de sódio e ácido cítrico.

Remoção Endoscópica: Se a obstrução não for resolvida por meio de tratamento médico, torna-se necessário a remoção endoscópica usando técnicas flexíveis ou rígidas. Há uma grande variedade de dispositivos endoscópicos, como cestos de Dormia, fórceps de dente de rato, alças de polipectomia e rede de Roth de diferentes tamanhos, que podem ser usados ​​para remoção cirúrgica da obstrução. As redes de Roth são especialmente úteis se a obstrução ocorre como resultado de bolo alimentar, pois elas podem ser capturadas em sua totalidade dentro da rede sem o uso de anestesia geral ou um overtubo, minimizando assim o risco de aspiração.

Prevenção da Síndrome de Steakhouse ou Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos

A Síndrome da Steakhouse ou a Obstrução do Bolus Esofágico podem ser evitadas mastigando os alimentos adequadamente antes de serem engolidos (especialmente carne) e evitando-se engolir grandes pedaços de comida. Além disso, várias condições médicas subjacentes também podem contribuir para o estreitamento do lúmen do esôfago, o que, por sua vez, aumenta o risco de Síndrome de Steakhouse ou Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos. Portanto, é importante que o paciente seja cuidadosamente monitorado e tratado para essas condições a tempo. Refluxo ácido estomacal para o esôfago pode causar inflamação e cicatrizes. Esta condição é conhecida como estenose péptica ácida, onde há uma cicatriz fibrosa que se contrai e causa estreitamento da abertura esofágica.

A ingestão acidental de corpo estranho é outra causa comum de obstrução esofágica, especialmente em crianças entre 6 meses a 3 anos. É importante monitorar cuidadosamente as crianças durante este estágio e evitar que elas atinjam os objetos, o que pode ser uma ameaça. Crianças muito pequenas correm um risco maior de engolir agentes cáusticos, como a lixívia líquida, que pode causar queimaduras graves no esôfago, resultando em estreitamento da luz do esôfago e sua obstrução. Por isso, é importante armazenar esse tipo de produtos químicos cuidadosamente longe do alcance das crianças.

Prognóstico da Síndrome da Steakhouse ou Obstrução do Bolus Esofágico de Alimentos

A maior parte da obstrução esofágica pode se resolver espontaneamente ou com o uso de tratamento médico sem quaisquer consequências médicas. Cerca de 10 a 20% dos pacientes que sofrem de Síndrome de Steakhouse ou Obstrução de Bolus Esofágico de Alimentos necessitam de intervenção endoscópica, e cerca de 1% dos pacientes podem necessitar de cirurgia eventualmente. Durante a cirurgia, há risco de ruptura e pequenas lacerações na parede do esôfago, por ser muito fina. Pode haver alguma quantidade de sangramento local também. Algumas das complicações potencialmente sérias, como mediastinite e perfuração esofágica, podem ocorrer. Se as causas da síndrome da churrascaria ou obstrução do bolo alimentar esofágico forem corpos estranhos longos e pontiagudos, elas devem ser imediatamente removidas e não devem passar do estômago para o intestino, pois isso pode causar perfuração intestinal. Uma das complicações graves da síndrome da churrascaria ou da obstrução do bolo alimentar esofágico é a mediastinite aguda, que tem uma taxa de mortalidade de 30 a 40%. Existe um risco aumentado de complicações se a síndrome da churrascaria ou a obstrução do bolo alimentar esofágico durar mais de 24 horas.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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