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Salmonelose: causas, sintomas, tratamento, prevenção

Salmonelose, que também é conhecida pelo nome de Salmonella Poisoning, é uma condição patológica do sistema gastrointestinal causada pela bactéria Salmonella. Esta condição é basicamente um tipo de intoxicação alimentar com sintomas semelhantes a isso.

A salmonelose é uma condição observada mais nos meses de verão do que nos meses de inverno e as crianças são as que mais são infectadas por ela, embora os idosos com sistema imunológico comprometido e até adultos possam às vezes ser infectados pela salmonelose. Comer alimentos contaminados é a causa raiz da salmonelose.

A comida pode ficar contaminada durante a embalagem ou entrega ou se a comida estiver cheia de mãos sujas. Outra causa comum de Salmonelose é através de animais de estimação, cujas fezes podem ser infectadas e, em seguida, que é passado para um indivíduo que não lava as mãos depois de entrar em contato com as fezes do animal de estimação.

Diarréia , vômitos e desidratação, como resultado disso, são os sintomas mais proeminentes da salmonelose. Esses sintomas podem se tornar tão graves às vezes que o indivíduo pode ter que ser admitido no hospital para tratamento da salmonelose.

Quais são as causas da salmonelose?

Como dito, comer alimentos contaminados é a principal causa de infecção por salmonelose. A comida pode ficar contaminada durante a embalagem se o empacotador usar as mãos sujas para embalar a comida. Fezes de animais de estimação também são uma das causas mais comuns de salmonelose.

Animais de estimação que sofrem de diarréia são os principais contribuintes para Salmonelose, especialmente se o indivíduo não lava suas mãos depois de alguma forma entrar em contato com as fezes do animal de estimação.

Salmonelose também pode ser causada devido a roedores e se um indivíduo está em contato com eles, então é essencial para ele ou ela lavar as mãos com água e sabão para evitar ficar infectado com salmonelose. Além disso, carne bovina, ovos, leite também são itens certos que podem ser infectados com Salmonella e podem causar salmonelose.

Quais são os sintomas da salmonelose?

As principais características de apresentação da Salmonelose são cólicas abdominais, fortes episódios de diarréia e febre. Esses sintomas tendem a se desenvolver dentro de alguns dias após a exposição às bactérias agressoras. Esses sintomas tendem a durar cerca de uma semana antes de começar a diminuir.

Na maioria dos casos, um indivíduo com Salmonelose tende a se recuperar completamente sem qualquer intervenção, mas há alguns casos em que os sintomas são significativamente graves, requerendo intervenção médica. Isto é especialmente em bebês, a população idosa, pessoas que têm um sistema imunológico comprometido que tendem a ter sintomas graves de salmonelose.

Nos casos em que apenas a diarréia está presente em um indivíduo, a recuperação completa ocorre dentro de três a quatro dias, embora possa demorar cerca de um mês para que os movimentos intestinais voltem ao normal, mesmo depois de todos os outros sintomas terem diminuído a Salmonelose.

Como é diagnosticada a salmonelose?

Para diagnosticar a salmonelose, o médico responsável pelo tratamento terá uma história completa do paciente perguntando sobre a comida que poderia ter tomado recentemente ou se viajou para fora do país onde eles poderiam ter sido expostos à bactéria.

O médico também pode perguntar sobre qualquer animal de estimação que o paciente possa ter e outras questões relacionadas ao trabalho e ao ambiente doméstico. Uma vez suspeita de salmonelose, será solicitado um exame de sangue que mostrará claramente a presença da bactéria Salmonella e dará definitivamente um diagnóstico de salmonelose.

Como é tratada a salmonelose?

O tratamento para Salmonelose geralmente não é necessário, pois os sintomas tendem a desaparecer dentro de uma semana. Nos casos em que os sintomas são graves, especialmente desidratação, o paciente pode precisar ser internado em um ambiente hospitalar para a administração intravenosa de líquidos para reidratar o paciente.

Os antibióticos geralmente não são necessários para Salmonelose, a menos que haja uma rápida disseminação da doença para o sangue ou outras partes do corpo. Uma vez que o paciente tenha um diagnóstico confirmado de salmonelose, é essencial que ele beba alguns goles de água regularmente para evitar que a desidratação ocorra como resultado dos sintomas da salmonelose.

Assim que o paciente tiver evacuações, ele deve tomar um copo de água para que o corpo permaneça hidratado. Dieta sábio, o paciente pode manter uma dieta regular, tanto quanto possível, mas tente evitar alimentos gordurosos e fritos. Também é essencial evitar alimentos condimentados, juntamente com o álcool e qualquer produto com cafeína, até o completo alívio dos sintomas da salmonelose.

Como a salmonelose pode ser prevenida?

A salmonelose é uma condição que pode ser facilmente prevenida. Para evitar ser infectado por salmonelose, as seguintes precauções podem ser tomadas:

  • Nunca coma produtos avícolas crus ou mal cozidos, como ovos ou carne, pois eles ainda podem ter bactérias vivas que podem infectar o indivíduo.
  • Evite leite não pasteurizado e outros produtos lácteos, pois eles também podem ser infectados com Salmonella e podem causar Salmonelose
  • Lave qualquer verdura e descasque completamente a cobertura antes de cozinhá-la e comê-la.
  • Lave bem as mãos com sabão e água antes e depois de comer e, especialmente, depois de brincar com um animal de estimação ou após a limpeza de fezes de um animal de estimação
  • Tente ficar longe da cozinha ou de outros utensílios até que os sintomas tenham diminuído completamente a salmonelose.
  • Fique longe de crianças e bebês até o momento em que os sintomas tenham desaparecido completamente da salmonelose.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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