Mel é melhor do que o açúcar?

Existem dois produtos, que são essenciais para fazer comida doce. Esses produtos são mel e açúcar. No entanto, quando se trata de saúde geral de um indivíduo, muitos acham que o mel é mais saudável do que o açúcar comum. O mel e o açúcar, enquanto fazem os alimentos doces, têm muita diferença com base no sabor, textura e valores nutricionais. [2]

Tanto o mel quanto o açúcar têm frutose e glicose como seus principais constituintes. O mel e o açúcar têm seus próprios riscos e benefícios, mas o uso excessivo de ambos não é recomendado, pois leva ao ganho de peso em potencial. [1]

Embora existam alguns ingredientes no mel que o tornam mais saudável do que o açúcar, mas o excesso de até mesmo esta substância doce pode levar a diabetes. Então é mel melhor do que o açúcar é uma questão que foi respondida em detalhes no artigo abaixo. [1]

Esta pergunta pode ser respondida pesando os vários riscos e benefícios do mel e do açúcar, juntamente com o que eles são feitos. Tanto o Mel quanto o Açúcar são feitos de frutose e glicose, o que os torna doces no paladar. Assim, consumir mel e açúcar pode causar um aumento significativo nos níveis gerais de açúcar no sangue no corpo. [1]

No entanto, a porcentagem de glicose e frutose no mel e no açúcar são diferentes. Enquanto o açúcar contém 50% de glicose e frutose, o mel tem apenas 40% de frutose e cerca de 30% de glicose, com os restantes 30% contendo minerais, proteínas e água. Olhando para esses dados, pode-se dizer que o aumento nos níveis de açúcar causado pelo mel será menor quando comparado ao açúcar puro. [1]

Além disso, os outros minerais e proteínas encontrados no mel têm alguns benefícios para a saúde. Embora o aumento dos níveis de açúcar no sangue com açúcar puro seja mais do que o mel, o mel produz mais calorias no corpo do que o açúcar. Isso significa que as chances de ganho de peso com o mel são mais do que o açúcar puro se usado em excesso. [1, 2]

Mel é melhor do que o açúcar?

Mais definitivamente sim!

O mel é rico em nutrientes quando comparado ao açúcar (3) : Sim, o mel é definitivamente melhor que o açúcar. O mel é utilizado há séculos como adoçante e também pelas suas diversas propriedades medicinais. O mel tem mais nutrientes exigidos pelo organismo do que o açúcar comum e também não requer o nível de processamento necessário no açúcar comum. O mel é rico em antioxidantes, aminoácidos e várias enzimas que são extremamente benéficas para várias condições médicas. [2]

O mel tem agentes anti-inflamatórios (3) : O mel também é acreditado para ser um excelente remédio caseiro para tosse causada por uma condição como bronquite; especialmente em crianças. O mel também é bastante benéfico para o tratamento dos sintomas de várias formas de alergia, embora sejam necessários mais dados para confirmar esta afirmação. No entanto, vários estudos sugerem que as pessoas que tomaram mel para sintomas de alergia necessitaram de uma quantidade menor de anti-histamínicos para o tratamento, provando que o mel é uma boa substância alimentar anti-inflamatória. [1]

O mel é antimicrobiano e ajuda na cura (3) : O mel também tem propriedades antimicrobianas e, se aplicado topicamente, trata vários distúrbios da pele. O mel é usado para acelerar a cicatrização de feridas e também tratar úlceras e queimaduras. Condições médicas como a dermatite seborréica também podem ser efetivamente tratadas com mel. [1]

O mel é facilmente digerível quando comparado ao açúcar: O mel também aborda o problema da perda de cabelo que vem junto com a dermatite seborréica e evitou a recorrência desta condição em muitos pacientes (3). Além disso, o mel é fácil no estômago e digere facilmente em comparação com o açúcar puro [2]

Algumas desvantagens do mel sobre o açúcar

O mel é mais rico em calorias: No entanto, também há certas desvantagens do mel. O primeiro e mais importante é a alta quantidade de calorias que é ingerida com cada colher de chá de mel no valor de cerca de 50-60 calorias. [1]

O mel é nocivo para crianças: Se o mel for administrado a crianças com menos de um ano de idade, existe o risco de botulismo infantil, que é uma condição potencialmente grave, caracterizada por constipação, fraqueza e choro extremamente fraco [2].

Mel aumenta os níveis de açúcar: Outro problema com o mel é o aumento dos níveis de açúcar no sangue em geral, arriscando um indivíduo a muitas condições médicas, como diabetes e doenças cardiovasculares.

Algumas vantagens do açúcar sobre o mel

Por outro lado, o açúcar também tem algumas vantagens sobre o mel.

O açúcar tem uma vida útil mais longa, tem menos calorias e é mais barato que o mel: o açúcar tem muito menos calorias do que o mel. Além disso, o açúcar tem uma vida útil mais longa do que o mel, o que significa que o açúcar pode ser armazenado por um período de tempo maior que o do mel. Além disso, o açúcar é barato em comparação com o mel. [1, 2]

O veredicto final

Pode ser um pouco difícil determinar se o açúcar é melhor ou o mel, já que ambos têm vantagens e desvantagens. Mas podemos dizer conclusivamente que o mel é melhor que o açúcar para sua saúde. O excesso de ambos os produtos é prejudicial para a saúde geral de um indivíduo. Demasiada de mel ou açúcar pode aumentar o risco de ganho de peso, diabetes e problemas dentários para incluir a cárie dentária prematura. [2]  No entanto, podemos definitivamente concluir que o mel tem mais vantagens sobre o açúcar do que as desvantagens.

Assim, recomenda-se usar ambos os produtos com moderação. O mel é melhor do que o açúcar nos casos em que um indivíduo está sofrendo de tosse ou alergias sazonais e esta, de longe, a única vantagem que o mel tem sobre o açúcar comum. [2]  Se um indivíduo escolhe usar Mel em vez de açúcar, recomenda-se usar uma variedade crua de mel, que é de cor marrom escura, pois tem mais minerais, enzimas e proteínas, o que é bom para o corpo. (4)  Idealmente, de acordo com a American Heart Association, recomenda-se não usar mais de 6 colheres de chá de açúcar para as fêmeas em um dia e não mais que 9 colheres de chá para os machos. [1, 2]

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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