Qual é o melhor tipo de leite para beber para perda de peso?

De acordo com o conteúdo nutricional, o leite pode ser classificado em :

  • Leite integral : contém todos os nutrientes.
  • Leite desnatado : com metade do teor normal de gordura.
  • Leite desnatado : não contém gorduras.
  • Leite fortificado : Com adição de vitaminas e cálcio.
  • Leite enriquecido : Com adição de nutrientes que o leite não contém em seu estado natural, como ômega 3 ou fibra.

O leite integral é um alimento essencial em todo o mundo e um dos mais completos por causa das propriedades nutricionais do leite. O cálcio é um dos principais nutrientes, e é por isso que é bom para os ossos. Além disso, também contém lactose, o que o torna intolerante para algumas pessoas.

O principal leite para consumo humano em muitos países é o leite de vaca, seguido pelo leite de ovelha e leite de cabra. Quando sua composição é modificada, a subtração de sua fração gordurosa é chamada de leite desnatado. O leite desnatado comercializado deve ter, no máximo, 1% de gordura, o que determinará o menor valor energético deste alimento, em comparação com o leite inteiro ou semi-desnatado (1,5% de gordura).

Sazonalidade

  • Está disponível durante todo o ano.
  • Porção Comestível
  • 100 gramas por 100 gramas de produto fresco.
  • Fonte de nutrientes e substâncias não nutritivas
  • Proteínas de alto valor biológico, carboidratos (lactose), iodo, cálcio, fósforo, riboflavina e vitamina B12.

Avaliação Nutricional

A única diferença nutricional entre o leite integral e o leite desnatado baseia-se exclusivamente no teor de gordura e, conseqüentemente, no seu valor calórico.

Diante de suas características, o leite desnatado é considerado mais adequado em situações em que é necessário o controle do conteúdo lipídico e energético da dieta, como obesidade, doenças cardiovasculares, hepáticas ou biliares e diabetes, entre outras doenças. Leite desnatado é melhor digerido por isso pode ser interessante para aqueles que sofrem de distúrbios digestivos.

No processo de conversão do leite normal em leite desnatado, os ácidos graxos essenciais e as vitaminas lipossolúveis são perdidos. O sabor também é geralmente afetado. O consumo de leite desnatado por crianças não se justifica, a menos que exista uma indicação médica expressa. O leite desnatado retém a mesma proporção de proteínas, açúcares (lactose) e cálcio que o leite integral, embora seja desprovido de gordura, um nutriente energético básico para o bom funcionamento e desenvolvimento orgânico dos menores, assim como as vitaminas dissolvidas nele , chamado lipossolúvel, como a vitamina A e D. Esta última vitamina é necessária para a absorção de cálcio e seu depósito nos ossos e é obtida principalmente a partir de produtos lácteos integrais, mas também graças à ação controlada da luz solar sobre a pele.

Apesar de seu valor nutricional, o leite de vaca é contraindicado em algumas situações específicas, como no caso das pessoas que sofrem de intolerância à lactose, galactosemia e alergia ao leite.

Qual é o melhor tipo de leite para beber para perda de peso?

Em um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, 34 homens e mulheres participaram de duas sessões de teste. No primeiro, meio litro de leite desnatado foi servido, enquanto no segundo, a mesma quantidade de suco de fruta foi bebida, com uma contribuição de 250 calorias.

Quatro horas depois, eles foram autorizados a comer até estarem satisfeitos. Através deste teste, os cientistas descobriram que aqueles indivíduos que haviam bebido leite desnatado se sentiam satisfeitos e mais satisfeitos antes do que aqueles que consumiam suco de frutas, o que contribuiu para um menor consumo de calorias na refeição.

Segundo os pesquisadores, o teor de proteína do leite desnatado, a lactose – o açúcar natural deste alimento – tem um papel essencial na sensação de saciedade. Consumir alimentos que aumentam essa sensação é um fator chave na elaboração de planos alimentares. Embora seja uma boa opção para o controle de peso, este tipo de leite não é recomendado em pacientes intolerantes à lactose.

Conclusão

Especialistas em nutrição se concentram em pequenas mudanças nas atividades que contribuem para a luta contra a obesidade. Ao consumir leite desnatado no café da manhã, você pode evitar 50 calorias por dia. No entanto, também é relevante ter uma dieta bem balanceada e fazer exercícios regularmente para perder peso de maneira saudável.

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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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