O envenenamento por baiacu é considerado perigoso e às vezes até fatal, já que não há antídoto até o momento. Conheça os sintomas de envenenamento por baiacu, juntamente com suas causas e opções de tratamento para o mesmo.
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Intoxicação por Peixe-Baiacu
Encontrado nas águas do Oceano Pacífico Sul e áreas costeiras do Oceano Índico, o baiacu é considerado uma iguaria alimentar em vários países asiáticos, especialmente no Japão. Recebe o nome da sua natureza inflável, onde engole muita água quando enfrenta qualquer tipo de perigo, replicando assim uma enorme bola que é muito maior do que o tamanho original do peixe. Outros nomes dados ao baiacu incluem globefish, sapos de açúcar, pombo-do-mar e peixe-balão.
No entanto, a ingestão deste peixe do mar pode revelar-se bastante perigosa devido à presença do potente veneno conhecido como TTX ou tetrodotoxina, que tem efeitos adversos no sistema nervoso humano. Portanto, o envenenamento por baiacu é um motivo de preocupação. Até a data, nenhum antídoto foi encontrado para esta toxina. Consumir um baiacu que não tenha sido cortado e cozido adequadamente pode fazer com que a pessoa fique doente ou mesmo desmaie logo após comê-la. Esta é uma preocupação comum em relação ao envenenamento por baiacu.
Estudos revelam que o veneno da tetrodotoxina encontrado em baiacu é ainda mais poderoso que o cianeto. Assim, um paciente com intoxicação por baiacu deve receber atenção médica imediata ou as chances de sobrevivência diminuem consideravelmente. O prognóstico de uma pessoa com intoxicação por baiacu depende da quantidade de toxina introduzida no organismo e da taxa de recebimento do tratamento de emergência.
É importante conhecer os sintomas da intoxicação por baiacu, juntamente com suas principais causas e opções de tratamento.
Sintomas de envenenamento por baiacu
Uma pessoa vai começar a desenvolver os sinais e sintomas de intoxicação por baiacu dentro de 30 minutos a 5 horas depois de consumir o peixe. A quantidade de tetrodotoxina presente no peixe consumido determina a rapidez com que os sintomas ocorrem e quão grave é.
Alguns dos sintomas comuns de envenenamento por baiacu incluem:
- Os sintomas iniciais da intoxicação por baiacu incluem uma sensação de formigamento nos lábios e na região da língua, seguida de dormência. Logo após todo o rosto, mesmo nas extremidades, começa a sentir-se entorpecido.
- Pessoa com intoxicação por baiacu vai começar a ter sintomas de se sentir intoxicado e tonto.
- Dor abdominal , náusea, vômito, diarréia e outros sintomas relacionados ao trato gastrointestinal começam a ocorrer rapidamente.
- Os membros começam a sentir-se fracos e a pessoa tem dificuldade em respirar
- O discurso fica indistinto ou difícil em pessoa sofrendo de envenenamento de peixe de Baiacu
- Hipotensão
- Membros começam a ficar paralisados
- Frequência cardíaca e frequência respiratória tornam-se anormais
- Toxicidade severa pode levar a convulsões e a pessoa pode ficar inconsciente ou entrar em coma.
A toxina mortal presente no baiacu impede e bloqueia o suprimento adequado de sódio para os músculos esqueléticos e para o coração. Ao mesmo tempo, a infiltração de sódio no sistema nervoso é evitada, dando origem a um grave desequilíbrio nos eletrólitos. O desconforto respiratório também começa a ocorrer à medida que a toxina atua na medula oblonga.
Se o paciente for capaz de sobreviver após sofrer sintomas agudos de envenenamento por baiacu durante 24 horas, a recuperação é possível sem déficits ou incapacidades. No entanto, se os músculos respiratórios ficarem paralisados durante o envenenamento, isso pode levar à morte em muitos casos.
Causas de envenenamento por baiacu
A principal causa de intoxicação por baiacu é a exposição à picada de peixe e a entrada de toxinas no corpo. O risco de sofrer de envenenamento por baiacu corre para todos aqueles indivíduos que comem este peixe a qualquer momento. A neurotoxina altamente potente e perigosa não só dá origem a uma série de sintomas graves, mas pode ser fatal em muitos casos.
A toxina mortal pode ser encontrada no intestino, pele, fígado e ovários do baiacu, assim as chances de consumir a toxina aumentam dez vezes. No entanto, a toxina não é encontrada na musculatura do corpo.
Uma das principais causas de envenenamento por baiacu é o seu consumo excessivo como iguaria alimentar. Países como o Japão vêem centenas de pessoas consumindo esse peixe regularmente. Quando o peixe não é cortado adequadamente ou cozido adequadamente, tal envenenamento ocorre logo após o seu consumo. Além disso, o baiacu é mais tóxico durante os estágios reprodutivos e o consumo desse tipo de peixe aumenta as chances de envenenamento por baiacu em grande medida.
Opções de tratamento para envenenamento por baiacu
Até à data não foram encontrados antídotos para a tetrodotoxina e continua a ser um potente veneno, provavelmente um dos venenos mais perigosos encontrados nos peixes. Esta é a razão pela qual o tratamento para envenenamento por baiacu é completamente sintomático e de apoio na natureza. Além disso, quanto mais cedo os pacientes receberem tratamento, maiores são as chances de sua sobrevivência após o envenenamento por baiacu.
Aqui estão algumas das melhores opções de tratamento para envenenamento por baiacu:
- Induzir o vômito dentro de 2 a 3 horas de consumir o baiacu e desenvolver os sintomas de envenenamento por baiacu. Isso ajudará a expulsar todo o conteúdo do estômago e evitará qualquer absorção de qualquer toxina deixada para trás. Vire o paciente para um lado assim que o vômito ocorrer.
- O carvão activado juntamente com a lavagem gástrica é administrado ao doente, uma vez que esta mistura se liga à toxina que permanece no interior não absorvida.
Essas opções de tratamento para envenenamento por baiacu são geralmente aplicadas, além de outros tratamentos sintomáticos. Os médicos monitoram constantemente o pulso e a frequência respiratória, juntamente com a pressão arterial do paciente, tratando assim o paciente de acordo. Em alguns casos, o paciente pode ficar paralisado. Quando os pacientes estão sendo levados para um hospital, eles podem precisar de respiração artificial para se manterem vivos.
As primeiras 24 horas após a ocorrência do envenenamento são extremamente cruciais. Se os pacientes conseguirem sobreviver a essas horas cruciais, há chances de que eles possam sobreviver sem complicações e déficits residuais no futuro.
Conclusão
A principal causa de envenenamento por baiacu é o consumo de baiacus inadequadamente picados e cozidos. É imperativo que você coma apenas quando é preparado em um lugar de renome por um chef experiente que sabe como eliminar as toxinas e fornecê-lo apenas com a carne.
O envenenamento por baiacu já levou várias vidas e é fatal para os seres humanos. A prevenção é sempre melhor do que remediar, especialmente neste caso, onde as opções de tratamento para envenenamento por baiacu são limitadas e não há antídoto.
Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.
Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.
Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.