A couve-flor é ruim para o IBS?

Sim, a couve-flor é ruim para o IBS. Couve-flor contém um certo tipo de poliol ou álcool de açúcar conhecido como manitol. A substância manitol não é bem absorvida em pacientes que sofrem de SII ou síndrome do intestino irritável. Se você se restringir de alimentos que contenham manitol, você aliviará seus sintomas de SII.

Na maioria dos casos, os pacientes com SII sofrem com os efeitos colaterais de tentarem fazer refeições saudáveis ​​incluindo muitos vegetais em suas dietas. Eles fazem isso tentando aliviar os sintomas da SII sem saber que alguns vegetais, como a couve-flor, contêm carboidratos fermentáveis ​​de cadeia curta, como manitol, sorbitol, frutanos e frutose, que podem piorar a condição da SII. Essas substâncias podem causar dor, constipação, diarréia, cãibras, inchaço, flatulência e desconforto abdominal.

Outros tipos de alimentos que são ruins se você tem IBS são:

• Alho e cebola: alho e cebola contém alto teor de frutanos, que é uma molécula composta de uma cadeia de frutose que termina com uma cadeia de glicose. A molécula de frutanos é mal absorvida na maioria dos pacientes com IBS, aumentando assim os sintomas. Você deve evitar refeições que tenham alho ou cebola. Sempre leia os rótulos dos alimentos embalados, isso ocorre porque a maioria dos alimentos processados ​​congelados, suco de vegetais e molho de tomate contém pequenas quantidades de cebola. Evite também qualquer pó, molho ou sucos feitos de alho ou cebola.
• Brócolis: Brócolis vegetal é rico em nutrientes, mas contém altos níveis de frutanos. Os pacientes com IBS com problemas de frutanos devem evitar o brócolis, por vezes, para evitar o agravamento de seus sintomas. Depois que seus sintomas tiverem diminuído, você poderá reintroduzir pequenas quantidades de brócolis para verificar se sua tolerabilidade melhorou.
• Brussels & Sprouts: Couves de Bruxelas contêm altos frutanos que podem ser fermentados pelas bactérias no intestino, o que pode causar problemas abdominais. As condições da maioria dos pacientes IBS melhora após a eliminação de brócolis, mas você pode reintroduzir Brussel Sprouts em pequenas porções depois de algum tempo.
• Espargos: Espargos também contém alto teor de frutose do que a maioria dos vegetais, bem como os níveis de frutanos. Frutanos e frutose podem piorar sua condição de IBS. Você pode restringir a ingestão de espargos por algumas semanas para ver se sua condição irá melhorar.
• Alcachofra: Alcachofra assim como aspargos tem níveis de frutose em excesso e alto teor de frutanos. Pare de tomar alcachofra e seus sintomas melhorarão.
• Cogumelos: Os cogumelos contêm altos teores de manitol. Pare de comer cogumelos por um certo período de tempo se você sofrer de IBS. Depois de ter recuperado, você pode tentar reintroduzir pequenas quantidades de cogumelos em sua dieta para verificar se você pode tolerá-los.
• Ervilhas: ervilhas e ervilhas contêm manitol e frutose. Isso os torna inseguros para consumo em pacientes com SII.
• Batata- doce : As batatas doces são consideradas mais saudáveis ​​do que as batatas brancas. No entanto, batata doce tem substâncias manitol neles. Pequenas quantidades de batata-doce, 1/2 xícara e menos, são seguras para alguns pacientes com IBS, enquanto quantidades maiores apresentam altos riscos para pacientes com SII.
• Abacate: Abacate é uma fruta e não um vegetal. Mas a maioria das pessoas consome como um vegetal e contém alto teor de sorbitol. Alguns pacientes com SII podem tolerar pequenas quantidades de abacate. Se a sua condição IBS não pode suportar abacate, você deve evitá-lo por algum tempo.