Doença Celíaca: Causas, Fatores de Risco, Sinais, Sintomas, Investigações, Tratamento

A doença celíaca é o nome dado a uma condição médica do sistema digestivo, que ocorre após o consumo de glúten, uma forma de proteína. O glúten está presente no pão, macarrão, biscoitos, crosta da pizza e alimentos, que feitos de trigo ou cevada. Indivíduos que sofrem de doença celíaca e que consomem alimentos ricos em glúten sofrem uma reação imunológica em seus intestinos delgados, resultando em danos à superfície interna do intestino delgado, o que leva à incapacidade de absorver alguns nutrientes. A doença celíaca pode causar dor abdominal e diarréia, o que leva à diminuição da absorção de nutrientes. Esta má absorção resulta em deficiências vitamínicas, que privam o cérebro, o sistema nervoso periférico, os ossos, o fígado e outros órgãos vitais de nutrição.

Ainda não há tratamento para a doença celíaca; no entanto, ele pode ser gerenciado de forma eficaz, fazendo mudanças de estilo de vida e dieta.

A causa exata da doença celíaca não é conhecida. É considerado hereditário. Certas mutações genéticas também podem aumentar o risco de doença celíaca. A seguir estão alguns fatores de risco que aumentam as chances de desenvolver doença celíaca:

• Diabetes tipo 1
• Síndrome de Down.
• Colite microscópica.
• Doença auto-imune da tireóide.

Não há sinais e sintomas específicos da doença celíaca. Algumas das queixas comuns são:

• Diarréia recorrente.
• Dor no abdômen.
• Inchaço
• Flatulência.

• Depressão / irritabilidade / ansiedade.
• Anemia.
• Problemas de estômago.
• Dor nas articulações.
• Cãibras musculares.
• Erupção cutânea
• Aftas.
• Problemas dentários
• Desordens ósseas (osteoporose).
• Formigamento nas pernas e pés (neuropatia).
• Perda de peso.
• Fadiga generalizada e fraqueza.
• Fezes fedorentas ou fezes acinzentadas que podem ser gordurosas ou oleosas.
• Retardo de crescimento (em crianças).
• Osteoporose

Às vezes, os pacientes que sofrem de doença celíaca podem não apresentar sintomas gastrointestinais. Além disso, os sintomas da doença celíaca podem imitar outras condições, como úlceras gástricas, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, anemia e infecções parasitárias. Então, um diagnóstico cuidadoso deve ser feito.

• Os testes podem revelar níveis de albumina esgotados, fosfatase alcalina elevada (indicando perda óssea), anormalidades do fator de coagulação e deficiência de colesterol.
• Hemograma completo para detectar anemia.
• Enzimas hepáticas.
• PT
• O sangue atrai ajuda na detecção de anticorpos especiais denominados anticorpos antitransglutaminase (tTGA) ou anticorpos anti-endomísio (EMA)
• A endoscopia superior é feita se os testes forem positivos. Neste, a biópsia é retirada da primeira parte do intestino delgado que é o duodeno, o que ajuda a revelar o achatamento das vilosidades em regiões do intestino presentes abaixo do duodeno.
• O teste genético do sangue também ajuda a determinar o risco de desenvolver doença celíaca.
• Um exame de sangue ou biópsia de acompanhamento pode ser feito após vários meses de diagnóstico e tratamento, a fim de analisar a resposta do paciente ao tratamento.
• A cápsula endoscópica que compreende a deglutição de uma pílula de câmera que tira fotos do intestino delgado é feita para diagnóstico. A cápsula é eliminada através da passagem das fezes.

Não há cura conhecida para a doença celíaca; no entanto, pode ser gerido de forma eficaz, fazendo mudanças de estilo de vida e dieta, tais como:

• Evitar alimentos contendo glúten, como cevada, trigo, trigo duro, centeio, farina, espelta (um tipo de trigo), farinha de graham, sêmola, triticale etc.
• Consulte um nutricionista para seguir uma dieta saudável sem glúten.
• Depois de ter parado o consumo de glúten, a inflamação do intestino delgado diminui gradualmente e você começa a se sentir melhor.
• Recuperação completa, cura e re-crescimento das vilosidades podem levar muitos meses (talvez 2 a 3 anos). O intestino delgado das crianças tende a curar mais rapidamente do que o de um adulto.
• O consumo acidental de um produto contendo glúten pode causar dor abdominal e diarréia. Alguns indivíduos podem não sentir nenhum sinal ou sintoma mesmo após consumirem glúten; no entanto, isso não significa que não seja prejudicial, pois mesmo pequenas quantidades de glúten podem ser bastante prejudiciais, independentemente de causar sintomas ou não.
• Suplementos vitamínicos devem ser tomados para evitar a desnutrição, como ferro, ácido fólico, cálcio, vitamina B12, vitamina D e vitamina K. Se você tiver problemas para absorver as vitaminas por via oral, o médico pode administrá-las por injeção.
• Medicamentos como esteróides são administrados para controlar a inflamação do intestino
• Grãos e amidos que podem ser tomados são: amaranto, araruta, trigo sarraceno, arroz, milho, fubá, farinhas sem glúten (arroz, soja, milho, batata, feijão), quinoa, tortilhas de milho puro e tapioca.
• Outros alimentos que são isentos de glúten são: Carnes frescas, aves e peixes, que não são empanados, marinados ou revestidos com massa. Frutas, maioria dos produtos lácteos, legumes e vinho e licores destilados, sidras e bebidas espirituosas.