Desde os primeiros tempos, os seres humanos têm um forte desejo de consumir alimentos ricos em gordura depois de beber álcool. É uma resposta natural sentir como se estivesse morrendo de fome quando você está bêbado. Este fenómeno é também referido como o munchies bêbado, ou comumente apenas como a ‘franquia’. Os petiscos bêbados são tipicamente definidos como o “desejo de consumir grandes quantidades de absorventes após um consumo moderado a pesado”. Sentir-se vorazmente faminto é a resposta do seu cérebro. Mas por que você deseja alimentos gordurosos quando está bêbado? Vamos dar uma olhada.
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Por que você deseja alimentos gordurosos quando você está bêbado?
O corpo anseia por comida gordurosa depois de uma noite de moderada a pesada, a fim de diminuir a velocidade com que o álcool consumido é introduzido no sangue. A ingestão excessiva de álcool também faz com que você se sinta flexível ao momento, fazendo com que seu cérebro pense que está morrendo de fome. Quando você está experimentando o ‘drunchies’, é provável que você tenha o que gosto bom, como alimentos salgados, alimentos gordurosos e carboidratos (carboidratos em sua maioria insalubres). Seu cérebro não permite pensar em todo o trabalho duro que você tem feito para manter seu corpo e sua dieta saudável. O álcool diminui o funcionamento do cérebro da pessoa pensante, maior e mais exterior, e permite que o cérebro interno, menor e bêbado, tome as decisões naquele momento.
O que causa os ‘Drunchies’?
No início de 2018, houve um estudo publicado no periódico Nature, que tentou explicar por que o cérebro ainda acha que o corpo está com fome, apesar de beber uma substância densa em calorias, como o álcool.
O estudo analisou o cérebro de ratos e descobriu que os neurônios AgRP (Agouti-related peptide) são ativados durante a fase de desintoxicação. Os neurônios AgRP são os neurônios especiais presentes na parte frontal do cérebro responsável pela fome, entre outras funções. É por isso que, sob a influência do álcool, o cérebro acha que está morrendo de fome.
É por isso que é recomendável que os bebedores optem pelo planejamento pré-festa por não manterem alimentos pouco saudáveis e tentadores ao redor, tornando difícil a ingestão de alimentos não saudáveis quando, em primeiro lugar, eles não estarão disponíveis. Desta forma, mesmo se você quiser comer alguma coisa, pelo menos você terá algumas opções de alimentos mais saudáveis disponíveis.
Evitando os ‘Drunchies’
O primeiro passo para evitar excessos de junk food depois de uma sessão de beber é remover lanches não saudáveis e manter lanches saudáveis ao redor da casa. A parte mais óbvia seria evitar ficar bêbado. Beber com moderação sem ficar bêbado e perder sua capacidade de raciocínio. Isso evitará as alterações químicas cerebrais que sinalizam para o organismo acreditar que está morrendo de fome, causando superaquecimento.
Outra maneira de lidar com os ‘drunchies’ é beber uma quantidade suficiente de água e ficar hidratado. Tente alternar cada bebida com um copo de água. Permanecer hidratado irá ajudá-lo a controlar o alimento que você pode comer mais tarde.
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Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.
Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.
Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.