10 temperos de cozinha com propriedades curativas

As especiarias indianas são as mais procuradas em todo o mundo. Desde os tempos antigos, a Índia é um dos maiores cultivadores e exportadores de especiarias do mundo. As especiarias também são conhecidas como aperitivos e são altamente valiosas no campo da arte culinária.

Especiarias têm vários benefícios. Eles adicionam cor à comida, realçam seu sabor e sabor. Além disso, especiarias também trazem inúmeros benefícios para a saúde. Eles ajudam a aumentar o fluxo salivar, limpar os pedaços de comida presos e bactérias da cavidade oral e também fornecer proteção para a membrana mucosa. Com sua ação estimulante, as especiarias são ótimas para a digestão de várias maneiras. Além disso, as chances de acidente vascular cerebral e pressão arterial também podem ser reduzidas pelo consumo de certas especiarias. Especiarias também atuam como um substituto para vários medicamentos e produtos de beleza.

10 temperos de cozinha com propriedades curativas

Abaixo mencionado são 10 especiarias de cozinha com propriedades curativas:

# 1. Folhas de Coentro (Dhania) / Sementes

Cada parte da planta de coentro pode ser consumida; no entanto, suas folhas frescas e sementes secas são principalmente como um tempero de cozinha usado para cozinhar alimentos e tem inúmeras propriedades curativas. As sementes de coentro podem ser aquecidas ou torradas, seguido de moagem para aumentar o seu aroma. Folhas de coentro são estimulantes e agem como tônico. Eles ajudam no fortalecimento do estômago, aliviando a flatulência e aumentando a secreção e a descarga da urina. As sementes de coentro também ajudam a tratar a febre, promovendo uma sensação de frescor. O consumo do suco de coentro ajuda a tratar deficiências de vitamina A, B1, B2, C e ferro. Você pode adicionar 1 ou 2 colheres de chá de suco de coentro em leitelho fresco e beber esta mistura, uma vez que ajuda muito a tratar vários problemas digestivos, como disenteria, indigestão ,colite ulcerativa , hepatite e náusea . A mistura também ajuda no tratamento da febre tifóide. Se você consumir água de coentro regularmente, ela ajudará a diminuir o colesterol do sangue, pois age como um bom agente diurético, estimulando a função renal. Para preparar a água de coentro, ferva as sementes de coentro secas e coe-as depois de arrefecerem.

# 2. Cúrcuma / Haldi)

A forma seca e em pó deste famoso açafrão da especiaria da cozinha é usada geralmente, no entanto, cúrcuma, em sua forma fresca também pode ser usado apenas como gengibre. Açafrão é uma especiaria de cozinha que tem inúmeras propriedades curativas e dá uma rica textura amarela para os pratos. De acordo com a Ayurveda, a cúrcuma tem vários benefícios medicinais e é usada para tratar contusões, queimaduras e cortes. Este tempero de cozinha multiuso também ajuda a combater o diabetes. O suco de cúrcuma cru ajuda a tratar problemas como indigestão e hiperacidez. Açafrão também possui propriedades de purificação do sangue e contém uma substância activa conhecida como curcumina, que atua como um antioxidante e possui propriedades anti-inflamatórias, contribuindo assim para o tratamento de condições inflamatórias e artrite. Açafrão é também uma ajuda de beleza indígena e acessível e alguns protetores solares também contêm açafrão. A aplicação de pasta de cúrcuma no rosto ajuda a limpar os poros da pele, aumentando assim a sua beleza. Este tempero da cozinha também atua como um anti-séptico e tem propriedades curativas que ajudam na prevenção e tratamento de espinhas.

# 3. Feno-grego (Methi)

O feno – grego é basicamente consumido como um vegetal verde e suas sementes são usadas na preparação de temperos e temperos. O feno-grego também tem vários benefícios terapêuticos e medicinais. Sementes e folhas de feno-grego ajudam a aumentar a produção de leite materno em mães lactantes. O feno-grego também ajuda a diminuir o colesterol, curar o diabetes diminuindo os níveis de açúcar no sangue. O feno-grego pode ser consumido diretamente ou você pode mastigar sementes de feno-grego depois de deixá-las de molho durante a noite. Além disso, o feno-grego também ajuda a acelerar o metabolismo do corpo, prevenindo a constipação. O feno-grego também ajuda a purificar o sangue e a remover as toxinas do corpo.

# 4. Pimenta chili

Pimentas são outro tempero de cozinha popular com incríveis propriedades curativas. Desde os tempos antigos, os curandeiros usam pimenta para tratar inúmeras doenças. Externamente, as pimentas ajudam a reduzir a dor; e quando usado internamente, as pimentas ajudam a curar várias doenças, como resfriado comum e febre amarela. As pimentas vermelhas quentes contêm um ingrediente ativo conhecido como capsaicina, que fornece a única picada para ele. A capsaicina ativa a excreção de endorfinas em seu cérebro que tem um impacto redutor da dor exatamente igual ao da morfina. Pimentões são ricos em vitamina C, que estimula o aumento da absorção de ferro não-heme de vários alimentos, como feijão e grãos.

# 5. Pimenta Preta (Kali Mirch)

A pimenta preta é considerada uma das mais essenciais e mais antigas especiarias de cozinha presentes e tem várias propriedades curativas. A pimenta preta é geralmente seca e usada como condimento e tempero. Quando em forma seca, a pimenta preta é chamada de pimenta e ajuda a aliviar a flatulência. Pimenta preta estimula seus órgãos digestivos e aumenta a produção de saliva e suco gástrico. O consumo de pimenta preta em pó misturado com jaggery ajuda a tratar inúmeras condições de saúde. Além disso, 1/4 colher de chá de pimenta preta em pó adicionada no soro de leite ajuda a curar condições como o peso do estômago de indigestão. Certifique-se de que o leitelho é fino. Para melhores resultados, você pode misturar um quarto de colher de chá de cominho para a mistura acima. Além disso,

# 6. Canela (Dalchini)

A canela é basicamente uma casca com um cheiro aromático e é usada na preparação de vários itens alimentares e é uma especiaria saborosa da cozinha com propriedades curativas. A canela é usada principalmente como agente de tempero e dá sabor aos pratos. De acordo com as antigas referências chinesas, a canela, devido às suas propriedades medicinais, foi usada para tratar várias condições como febre, náusea, diarréia.e problemas relacionados à menstruação. A canela é usada para estimular os sucos digestivo e gástrico. A canela também é usada como anti-séptico, pois mata os germes, que causam problemas relacionados aos dentes e, portanto, são usados ​​em vários cremes dentais. A canela é usada para matar bactérias nocivas, fungos e vírus causadores de doenças. As propriedades curativas da canela também consistem em acalmar o estômago e tratar infecções do trato urinário. Canela ajuda a metabolizar o açúcar em pacientes diabéticos de uma maneira melhor usando menos quantidade de insulina.

# 7. Cardamomo (Elaichi)

O cardamomo tem uma grande importância no mundo das especiarias da cozinha. O cardamomo está entre as especiarias mais valiosas do mundo, com propriedades curativas intensas. Cardamomo tem um sabor único e forte misturado com um aroma intenso. O cardamomo é usado principalmente em medicamentos para fortalecer o processo de digestão e para curar a flatulência. Para tratar a indigestão, você pode consumir sementes de cardamomo moídas junto com cravo, coentro e gengibre. Chá de cardamomo ajuda a curar a depressão, bem como as dores de cabeça causadas por indigestão. O consumo de cardamomo verde ajuda a curar infecções na garganta, congestão pulmonar e infecções relacionadas a dentes e gengivas. Você pode gargarejos diários com uma mistura que consiste em cardamomo e canela para curar uma dor de garganta e obter proteção contra a gripe.

# 8. Asafoetida / Hing)

Asafoetida é usado como um tempero e ajuda digestiva nos alimentos e adiciona sabor aos pratos. O odor cru dessa especiaria da cozinha é bastante forte; e, portanto, deve estar contido em frascos herméticos ou então seu aroma influenciará o aroma de outras especiarias armazenadas nas proximidades. Asafoetida possui vários benefícios medicinais de cura também. Ajuda a tratar a flatulência e problemas gástricos. Você pode beber leitelho com uma pitada de asafoetida e sal após as refeições para curar problemas gástricos. Uma pasta feita de asafoetida misturada em água deve ser aplicada na região do umbigo para tratar a dor de estômago. Asafoetida também ajuda a reduzir a dor de dente. Pessoas que sofrem de infecções pulmonares, como bronquite, são aconselhadas a consumir pelo menos 5 g de asafoetida crua todos os dias. Para indivíduos que sofrem de vários distúrbios neuromusculares, como paralisia facial, ciática e paralisia, o consumo de Asafoetida frito em ghee ajuda a aliviar a dor. Para buscar alívio de problemas respiratórios como resfriado e tosse, uma pequena quantidade de Asafoetida deve ser tomada diariamente. A aplicação de Asafoetida na pele irritada ajuda a aliviar a coceira.

# 9. Cominho (Jeera)

Sementes de cominho são outro tempero de cozinha benéfico com propriedades curativas e também possuem vários benefícios medicinais. Sementes de cominho são ricas em ferro; portanto, seu consumo estimula o sistema imunológico. Para tratar a disenteria, você deve beber água fervida depois de adicionar sementes de cominho. O óleo feito de sementes de cominho é benéfico para tratar a flatulência. Para isso, você deve beber chá preparado com sementes de cominho três vezes ao dia. O chá pode ser preparado fervendo água e depois adicionando uma colher de chá de sementes de cominho. Agora deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos. Para obter melhores resultados, consuma o chá enquanto ainda está quente.

# 10. Sementes Carom (Ajwain)

As sementes de carambola também contêm várias propriedades medicinais de cura. As sementes de carambola ajudam a remover a mucosa e curam várias doenças respiratórias. A fim de buscar alívio da expectoração difícil de fleuma, você pode consumir uma mistura feita de sementes de Carambola e leitelho. Para curar asma, uma fermentação quente feita com o uso de sementes de Carom age como um ótimo remédio caseiro. Você pode fazer óleo contendo sementes de carom fritando as sementes de carambola no óleo de coco. Aplique este óleo na área afetada para se livrar da dor muscular. As sementes de carambola não devem ser usadas em grande quantidade, pois levam à secura dos fluidos e podem ter efeitos nocivos nos olhos.

Conclusão

Embora essas especiarias de cozinha tenham inúmeros benefícios de cura, você deve consumi-las em pequenas quantidades. O uso mais elevado destas especiarias nos alimentos pode levar a efeitos adversos na sua saúde. Você deve sempre tentar manter um uso equilibrado dessas especiarias da cozinha. É assim que você pode continuar a fazer o melhor uso possível dessas especiarias curativas da cozinha. Com a quantidade certa dessas especiarias, você pode adicionar tempero à sua vida também!

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Especialista em Dor at | 425-968-1599 | [email protected]

Eu sou o Dr. Ruby Crowder e sou especialista em medicina pulmonar e cuidados intensivos. Eu me formei na Universidade da Califórnia, em San Francisco. Eu trabalho no Hospital Geral de São Francisco e Centro de Trauma de Zuckerberg. Eu também sou professor associado de medicina na Universidade da Califórnia, em San Francisco.

Eu pesquisei a epidemiologia e o manejo da tuberculose em países de alta incidência e publiquei muitos remédios e artigos relacionados à saúde sobre o Exenin e em outras revistas médicas.

Finalmente, gosto de viajar, mergulhar e andar de mochila.

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