Dietas Especiais para Esclerose Múltipla (MS)

A Esclerose Múltipla (EM) é uma condição auto-imune na qual a cobertura (mielina) das fibras nervosas é danificada pelas próprias células do corpo. Isso afeta o sistema nervoso central e leva a preocupações com a saúde.

Normalmente, as fibras nervosas têm uma cobertura chamada mielina, que protege as fibras nervosas e garante a comunicação adequada entre as partes do corpo e o cérebro . Na Esclerose Múltipla (EM), que é um distúrbio auto – imune , as células de combate do corpo atacam a mielina, considerando-a como um corpo estranho e danificando-a. Isso afeta o processo de comunicação e causa variação de sintomas dependendo da quantidade de dano ou cicatrização das fibras nervosas.

A dieta é um componente essencial da vida de uma pessoa e pode ser fundamental na autogestão e promoção da saúde e bem-estar. Uma boa dieta desempenha um papel importante em pessoas diagnosticadas com esclerose múltipla e pode ajudar no controle de sintomas como constipação, fadiga e sensação de indisposição.

Com base nas diretrizes dietéticas para prevenir doenças graves, uma dieta balanceada é considerada útil para manter uma boa saúde para todos. Isso promove a inclusão de grandes grupos de alimentos, como frutas, verduras, proteínas, laticínios e carboidratos, limitando a ingestão de gorduras e açúcares simples.

Embora os estudos continuem a explorar o papel exato da dieta e dos componentes nutricionais na esclerose múltipla, a maioria dos pacientes com esclerose múltipla está sendo aconselhada a dietas especiais. Algumas das dietas especiais para MS incluem:

Melhor Bet Diet (BBD) é apresentado por Ashton Embry, um pesquisador, que apresentou sobre a ligação entre dieta e MS. O princípio desta dieta é baseado na atividade auto-imune em pacientes com EM. Acredita que algumas proteínas alimentares permanecem não digeridas e vazam através dos intestinos para a circulação sanguínea. O  sistema imunológico identifica essas proteínas como corpos estranhos e a resposta autoimune é iniciada.

Acredita-se que alguns alimentos possuam uma estrutura molecular semelhante à da proteína da mielina. Como resultado, o sistema imunológico fica confuso com essas proteínas alimentares. Assim, aumenta o ataque auto-imune às proteínas alimentares e à mielina.

Portanto, restringir a ingestão desses alimentos pode ajudar a reduzir a reação autoimune. Além disso, é aconselhável fazer um exame de sangue para detectar a sensibilidade dos alimentos e determinar quaisquer reações de hipersensibilidade no corpo.

Best Bet Diet se concentra na eliminação de alimentos que têm uma estrutura molecular semelhante à da proteína da mielina. Tais alimentos incluem:

• Laticínios – Leite e produtos lácteos, como queijo, manteiga, iogurte, etc. devem ser evitados.
• Glúten – Uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada, seus produtos e algumas formas de aveia deve ser eliminada. Uma  dieta sem glúten é aconselhada.
• Legumes – Feijões, ervilhas e leguminosas, soja e produtos de soja devem ser evitados.
• Açúcar Refinado – Pode contribuir para o vazamento de proteína alimentar e deve ser restrito.

Alternativas que podem ser incluídas na dieta são

• Leite de arroz ou leite de coco com baixo teor de gordura
• Grãos como arroz, milho, quinoa, farinhas sem glúten e grãos
• Todos os vegetais verdes e folhosos podem ser consumidos
• Agentes adoçantes naturais como mel, xarope de bordo, açúcar de frutas podem ser usados.

Juntamente com esta dieta, alguns suplementos que promovem a função intestinal saudável e previnem o vazamento de proteínas alimentares podem ser aconselhados. Por exemplo, probióticos , antioxidantes, multivitaminas, zinco, glutamina, etc.

O Dr. Roy Swank pesquisou durante vários anos e observou a prevalência da EM em determinadas áreas e a sua possível relação com a dieta. Suas observações o levaram a acreditar que o consumo de uma dieta com pouca gordura seria benéfico para pacientes com esclerose múltipla e também poderia ajudar a reduzir os sintomas.

A Swank Diet aconselha a reduzir o consumo de gorduras saturadas e insaturadas, particularmente encontradas em alimentos como carne, especialmente carne vermelha, laticínios e produtos lácteos e alimentos processados. Para compensar a ingestão de proteínas, outras fontes como feijão, leguminosas e peixe podem ser permitidas. O plano de dieta promove a ingestão de suplementos de óleo de peixe, como óleo de fígado de bacalhau e suplementos vitamínicos, juntamente com esta dieta.

Este plano foi proposto pelo professor George Jelinek, que foi diagnosticado com EM. Esta abordagem visa concentrar-se na dieta vegetal ou vegetal, que é pobre em gorduras saturadas. Ele também inclui a suplementação de gorduras saudáveis ​​e ácidos graxos ômega-3 com óleo de linhaça, óleo de peixe ou peixe.

É recomendado como um programa de estilo de vida abrangente que compreende esta dieta especial, juntamente com suplementos nutricionais ou medicamentos, suplementos de vitamina D, exercícios e meditação.

O principal princípio da dieta Paleo ou Paleolítica é que a dieta de uma era moderna pode levar a problemas de saúde, enquanto seguir a dieta de um homem das cavernas pode ser útil. Os alimentos que eram facilmente acessíveis na época da caça, como sementes, nozes, frutas, legumes, carne e peixe, fazem parte dessa dieta. A dieta não permite a ingestão de laticínios, legumes, grãos, farinha, alimentos processados ​​e açúcares refinados.

Esta dieta visa principalmente restringir todos os conservantes e aditivos na dieta e aumentar a quantidade de proteínas animais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais. Suplementação adicional pode ser necessária para compensação nutricional.

O Dr. Terry Wahls, que era professor clínico, projetou essa dieta depois de ter sofrido de um tipo de EM recorrente. Fazendo uso completo de seu conhecimento de bioquímica e ciências relacionadas, ela desenvolveu um plano de suplementos que funcionaria como alimento para o cérebro. Em seguida, ela desenvolveu o protocolo Wahls, no qual substituiu os suplementos por uma dieta. O plano de dieta inclui alimentos e receitas sem glúten, sem ovos e sem lactose.

A maioria dos pesquisadores acredita que a dieta desempenha um papel especial no manejo da MS e propôs várias dietas especiais. É importante seguir os conselhos do seu médico e consultar um nutricionista enquanto planeja uma dieta especial para a EM.

Leia também:

• Massagem Terapêutica para Esclerose Múltipla (EM): Benefícios – Dor, Redução do Estresse
• Esclerose Múltipla (EM) ou Esclerose Disseminada: Tipos, Fatores de Risco, Sintomas, Tratamento
• Tratamentos para esclerose múltipla e lista de medicamentos para tratar a EM
• Álcool e risco de esclerose múltipla: existe um link?
• Tratamento da esclerose múltipla com transplante de células-tronco agressivas